Ce dietă încetinește îmbătrânirea creierului
Primele semne ale îmbătrânirii cerebrale pot apărea înainte de vârsta de 50 de ani, dar este posibil să le preveniți cu o dietă specială, potrivit unui studiu recent.
De ce este important acest lucru
Creierul reprezintă 2% din volumul corpului, dar folosește 20% din energia sa. Este deosebit de vulnerabil la schimbările metabolismului. Astfel, studiile epidemiologice arată că „rezistența la insulină este asociată cu afectarea funcțiilor executive și a memoriei”, așa cum subliniază Max Lugavere în Supernutrition du Brain. Este, de asemenea, un factor de risc pentru demență, iar persoanele cu boală Alzheimer au, de asemenea, o metabolizare a glucozei afectată, deoarece neuronii nu mai primesc energia de care au nevoie pentru a funcționa. Persoanele cu diabet au, de asemenea, mai multe tulburări cognitive. Pentru unii cercetători, demența ar putea fi chiar manifestarea cerebrală a unei boli metabolice.
Știm că zahărul ne dăunează creierului. Într-un nou studiu publicat în revista PNAS, cercetătorii au analizat impactul diferitelor alimente asupra îmbătrânirii creierului, inclusiv înlocuirea glucozei cu cetone ca sursă de energie pentru neuroni.
Studiul
Cercetătorii au analizat datele de neuroimaginare a creierului de la 1.000 de participanți cu vârste cuprinse între 18 și 88 de ani. Au ales să utilizeze stabilitatea rețelei neuronale ca biomarker al îmbătrânirii creierului. Cercetătorii au analizat apoi 42 de participanți cu vârsta sub 50 de ani pentru a vedea impactul glucozei și cetonelor asupra creierului. Pentru a face acest lucru, participanții au urmat inițial o dietă normală sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână și a fost analizată stabilitatea rețelei cerebrale. În al doilea rând, creierul altor participanți a fost observat fie după ce a băut o doză mică de glucoză într-o zi, fie după ce a consumat cetone într-o altă zi.