Sarcina și copilăria timpurie, autoritățile belgiene își amintesc de ce ar trebui limitat orezul
Sarcina și copilăria timpurie: autoritățile belgiene își amintesc de ce ar trebui limitat orezul
Consiliul Superior al Sănătății din Belgia a efectuat investigații privind conținutul de arsenic al mai multor alimente, în special orezul. A publicat recomandări pentru a limita expunerea sugarilor și a femeilor însărcinate, deosebit de vulnerabile.
La fel ca mercurul, arsenicul este un poluant al mediului nostru, care poate fi găsit în special în alge sau pești. Dar, după cum subliniază în mod corect Consiliul Superior al Sănătății din Belgia (CSS), arsenicul se găsește și în orez și în produsele pe bază de orez. Și chiar dacă este în concentrație scăzută, acest compus toxic poate provoca complicații digestive sau cutanate, prin expunere acută sau cronică.
De asemenea, CSS reamintește importanța limitează consumul de orez și alimente pe bază de orez la gravide și sugari, populații deosebit de vulnerabile la poluanți.
Prin urmare, CSS belgian recomandă să modificați alimentele cu amidon și să evitați înlocuirea pâinii sau a pastelor cu produse pe bază de orez, precum prăjituri de orez de exemplu. La fel pentru lapte de orez, care ar trebui evitată în favoarea altor lapte de plante sau animale mai puțin contaminate. pentru că chiar și versiunile organice dintre aceste alimente pe bază de orez conțin doză mică de arsen.