Sardinele prăjite descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

descoperă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 500 g Sardine
  • 2 oua
  • 2 linguri. Făină
  • 2 lămâi
  • 15 crenguțe de pătrunjel
  • 1 frunza de dafin
  • 50 cl Ulei
  • Sare
  • Piper

Etape de pregătire

Scăriți sardinele cu partea tocită a unei lame de cuțit sau pur și simplu ștergeți-le de la coadă până la cap cu prosoape de hârtie.

Împărțiți partea ventrală, apoi goliți sardinele, dar păstrați-le întregi.

Clătește-le repede, sare-le și lasă-le să se scurgă într-o strecurătoare.

Spărgeți ouăle într-o farfurie, amestecați făina, bătând cu o furculiță: aluatul trebuie să fie lichid și fără bulgări. Sare si piper.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Aruncați frunza de dafin. Scufundați sardinele în aluat, astfel încât să fie complet acoperite. Scufundați-le câte două sau trei în baia de prăjit.