Sare de masă sănătoasă
Partajați pagina
„Nu mâncați prea gras, prea dulce, prea sărat”, da, dar cum să zâmbiți în fața unei farfurii fade și insipide? ?!
„Sarea vieții”, „sarea pământului”, spun ei. O viață fără sare nu merită trăită.
Din fericire, adăugarea de sare la mâncare nu trebuie să însemne adăugarea de sare de masă.
Când autoritățile din domeniul sănătății vă spun să mâncați mai puțină sare, acestea înseamnă de fapt să vă reduceți aportul de sodiu. Deoarece sarea de masă este clorură de sodiu
Dar mai există o „sare” care are și gust sărat. Mult mai puțin frecvent, mult mai puțin cunoscut, este clorura de potasiu.
Pare sare, are gust de sare ... dar nu e sare !
Mai bine decât sare
În loc să vă ofere sodiu, acesta furnizează potasiu, un „electrolit” esențial pentru sănătate și uneori lipsește în alimentele moderne (deoarece este prezent în cea mai mare parte în legume, care sunt mai puțin consumate astăzi).
Înlocuirea sării de masă cu clorură de potasiu este, prin urmare, o cale interesantă pentru persoanele cu hipertensiune și care trebuie să urmeze o dietă fără sare. O puteți găsi foarte ușor în comerțul cu alimente, chiar dacă este mult mai puțin cunoscută decât clasica sare de masă (clorură de sodiu).
Dar atenție: am scris „o plumb interesant”, nu „o soluție miraculoasă” !
Nu există nicio întrebare de a ne înghiți clorura de potasiu. Studiile arată că este benefic pentru persoanele cu tensiune arterială crescută, dar efectul nu este nici imens, nici sistematic.
Acesta este motivul pentru care vă recomand să citiți mai jos explicațiile suplimentare pe care le am special pentru dvs.
Pericole de hipertensiune
Tensiunea arterială ridicată este excesul de presiune din arterele de pe sângele care încearcă să treacă.
În mod normal, arterele se dilată destul de liber, ceea ce ajută la menținerea tensiunii arteriale regulate. Această presiune fluctuează pur și simplu între două valori, una ridicată atunci când inima este contractată la maxim și una scăzută atunci când inima este relaxată la maxim. Acesta este motivul pentru care nu vi se administrează unul, ci două numere pentru tensiunea arterială, de exemplu 120/90 sau 12/9.
Dar din 12/9 (valorile întâlnite de obicei la persoanele sănătoase, deși nu există o valoare „normală” pentru tensiunea arterială, fiecare persoană este diferită în constituție), presiunea unei persoane poate crește și poate ajunge, de exemplu, la 16/12.
Cum devii hipertensiv
Acest lucru se întâmplă atunci când ești stresat, dar și dacă fumezi, faci exerciții fizice prea puține, ai un stil de viață nesănătos, mănânci prea multe alimente prăjite și zaharate și prea puține produse proaspete. Arterele devin mai rigide, se dilată grav, tensiunea arterială crește, arterele mici pot exploda în ochi (te trezești cu un ochi foarte roșu), dar se poate întâmpla și în creier, în rinichi.
Tensiunea arterială ridicată este un indicator al stării generale slabe a arterelor.
Este un factor major al bolii (boala arterelor care furnizează sânge inimii), (accident vascular cerebral), insuficiență cardiacă, insuficiență renală și orbire (pierderea vederii).
Este rău pentru arterele și organele pe care le furnizează - inima, rinichii, creierul și ochii. Dă dureri de cap și provoacă disconfort.
Dar chiar îți poate pune viața în pericol.
Hipertensiunea este un ucigaș tăcut
Cu toate acestea, nu simți nimic special atunci când ai tensiune arterială crescută. Acesta este motivul pentru care medicii au grijă să o măsoare în mod regulat. Dacă observă că tensiunea arterială este prea mare, vă vor recomanda să o reduceți luând medicamente „beta-blocante” care paralizează mușchii arterelor, împiedicându-i astfel să exercite o presiune prea mare asupra sângelui.