Sare iodată f; nu asculta; Furnizare de internați cu iod online
Sarea de masă îmbogățită cu iod protejează împotriva excesului de iod și a deficitului de iod și, astfel, împotriva unei defecțiuni a tiroidei.
Un studiu al Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor din Berlin a arătat că un aport excesiv de iod poate duce la o tiroidă hiperactivă sau subactivă. Cu toate acestea, un adult sănătos poate tolera 1.000 micrograme (milionimi de gram) iod pe zi, fără efecte secundare. Această cantitate este conținută într-o jumătate de kilogram de sare de masă iodată. Cu toate acestea, indiferent de cantitatea de iod, aproximativ 100 de grame de sare pe zi sunt fatale pentru un adult. Deci, dacă vă condimentați felurile de mâncare cu sare iodată, nu trebuie să vă faceți griji pentru prea mult iod.
Acest lucru se aplică și atunci când se iau în considerare alte alimente care conțin iod, cum ar fi laptele sau peștele. Cantitățile zilnice recomandate pentru adulți sunt de 180-200 micrograme și pentru copiii școlari 100-200 micrograme de iod. În unele regiuni din Germania, în prezent se consumă în medie 170 micrograme de iod de persoană pe zi. Conform studiului, aportul de iod la copii și adolescenți este sub recomandări.
Persoanele vârstnice care au suferit de deficiență de iod în tinerețe și au primit apoi o cantitate mare de iod foarte repede sunt expuse riscului de a provoca exces de iod. Acest lucru se poate face cu examinări cu contrast cu raze X sau cu medicamente care conțin iod, cum ar fi medicamentul pentru inimă amiodaronă. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au o boală tiroidiană autoimună. Și ei pot consuma sare iodată fără probleme, dar ar trebui să evite alimentele cu un conținut ridicat de iod, cum ar fi algele sau algele.