Sare până când medicul laudă - aurul alb este probabil sănătos până la urmă
Sare până când medicul laudă - aurul alb este acum sănătos până la urmă
Știința nutrițională este de obicei un spoiler mortal. Nu ar trebui să grăsim, nu ar trebui să zahăr, pâinea de grâu este groaznică, sarea este incredibil de rea, umami ciuma și așchii ceva asemănător cu iadul culinar atotcuprinzător. Dar broccoli, chestia aceea blandă, broccoli este grozav, mulțumesc și tu. Pentru nimic.
Sarea este sănătoasă
Dar există speranță pentru relația dintre nutriționiști și restul lumii, deoarece aceștia au greșit (și recunosc). Studii recente sugerează că sarea nu este atât de rea pe cât se aștepta. Sau chiar mai bine: anumite cantități de sare sunt presupuse chiar sănătoase pentru inimă. Deși acest aspect de sănătate este aparent destul de nesemnificativ, nu vrem să fim meschini acum și preferăm să luăm efectul placebo cu noi, ceea ce nu este deloc nesemnificativ.
Femeile asiatice mănâncă multă sare
Înainte ca orice spoiler să aibă ideea că sarea sănătoasă este doar un pseudo-studiu care va fi revizuit poimâine: Avem dovezi și aceasta este dovadă vie. Mai exact, cei de lungă durată. Femeile japoneze care consumă multă sare ajung la o vârstă medie de 86,6 ani (în timp ce femeile germane trăiesc doar în medie până la 83 de ani). Cu 11,7 grame pe zi și cap, Japonia ocupă locul al doilea în lume în spatele Chinei în ceea ce privește consumul de sare. Acum ne asumăm o conexiune. În orice caz, aurul alb nu poate fi prea cumplit. Așa că aduceți lucrurile bune! Și mereu cu el! Trăiască știința nutrițională!