Sare și sarcină - Doctissimo
În timpul sarcinii, aportul de sare recomandat nu diferă. În caz de edem sau hipertensiune arterială, dieta strictă fără sare nu mai este prescrisă, deoarece este ineficientă.
Sare: ce recomandări ?
Sarcină sau nu, este recomandabil să vă limitați aportul de sare. OMS recomandă să nu depășească 5 g de sare pe zi, adică 2 g sodiu pe zi (1 g sare = 0,4 g sodiu) 1. Această cifră depășește cu mult cerința minimă (2 g de sare pe zi), dar reprezintă un compromis bun, având în vedere aportul spontan de sare al francezilor: 7,7 g în medie din alimente (pâine, brânză etc.) fără sare de bucătărie 2 .
Pentru a reduce aportul de sare, este recomandat de Programul național de nutriție pentru sănătate din:
- reduceți adăugarea de sare atunci când gătiți, în apa de gătit și nu săriți înainte de a gusta,
- limitați consumul de produse sărate (aperitive sărate, chipsuri)
Dacă excesul nu este recomandat, ca și pentru alți nutrienți din alte părți, nu trebuie să uităm acest lucru sodiul este unul dintre mineralele esențiale.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Nicio scădere semnificativă a sării în timpul sarcinii
Știați ? Sarea contribuie (printre altele) la transmiterea impulsurilor nervoase, contracția musculară și hidratarea corpului. „Aproape niciodată nu oferim pacienților noștri o dietă cu conținut scăzut de sodiu”, explică Catherine Cardiet, dietetică la Maternitatea Port-Royal a spitalului Cochin din Paris. "Cu siguranță îi încurajăm să-și modereze consumul de produse industriale foarte sărate, cum ar fi gustări și mese gata preparate sau anumite ape spumante. Dar acesta este un sfat valabil pentru întreaga populație".
Edemele banale ale sarcinii (picioare, picioare, degete) sunt datorită fondului hormonal specific, care determină vasodilatația vaselor de sânge (vasele de sânge mai puțin „contractate” permit trecerea apei care se infiltrează în țesuturi): o dietă fără sare nu schimbă asta.