Sarea dăunează intestinelor

Cristal cu capcane

Studiu: Sarea este aparent dăunătoare pentru intestine

16 mai 2018, 10:46 | | Larissa Koch, t-online.de

flora intestinală

Sarea este esențială pentru viață, dar ne poate afecta sistemul imunitar. (Sursa: LioNgeR/Thinkstock de Getty-Images)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Sarea are o reputație proastă. Pe bună dreptate! Anumite persoane (așa-numitele sensibile la sare) pot obține tensiune arterială crescută de la aceasta. Centrul Max Delbrück pentru Medicină Moleculară are acum și mai multe vești proaste despre sare: ne schimbă intestinele și astfel dăunează sistemului imunitar.

Probiotice: hrană pentru un intestin sănătos
Serii foto cu 9 imagini

Sarea dăunează florei intestinale

Cercetătorii din Berlin au descoperit că sarea de masă reduce numărul anumitor bacterii lactice din intestin. Dar aceste bacterii sunt foarte importante. Oamenii de știință de la Centrul de Cercetări Experimentale și Clinice din Berlin (ECRC) și Institutul de Cercetări în Sănătate din Berlin (BIH), ambele instituții comune ale Centrului Max Delbrück pentru Medicină Moleculară (MDC) și Charité - Universitätsmedizin Berlin, și-au publicat rezultatele studiului în revista specializată Natură. „Până acum, nimeni nu a investigat modul în care sarea afectează bacteriile din intestin”, spune liderul studiului, prof. Dominik Müller.

Info: Intestinul joacă un rol important în sănătatea noastră. Întreaga bacterie intestinală se numește flora intestinală sau microbiomul. Bacteriile nu numai că mențin digestia, ci previn și instalarea germenilor patogeni în intestine, produc vitamine importante și stimulează sistemul imunitar. La urma urmei, aproximativ 80 la sută din toate celulele imune din corp trăiesc în mucoasa intestinală.

Sarea are diferite efecte negative asupra organismului

Se știe deja că sarea de masă care este ingerată prin alimente poate declanșa și intensifica hipertensiunea arterială. Sarea poate agrava, de asemenea, evoluția bolii autoimune a sclerozei multiple (SM). Într-un experiment cu șoareci, echipa de oameni de știință a demonstrat acum că un exces de sare reduce bacteriile lactice (lactobacili) din intestin. Tensiunea arterială a rozătoarelor a crescut, de asemenea, și numărul anumitor celule imune - celulele ajutătoare Th17 - a crescut. Se știe deja că aceste celule sunt legate de hipertensiune arterială și de boli autoimune, cum ar fi SM.

Bacteriile probiotice au dezamorsat efectul sării

Dacă șoarecii au fost hrăniți cu lactobacili probiotici în plus față de sare, numărul de celule ajutătoare Th17 a scăzut din nou și a scăzut și tensiunea arterială.

  • Sănătatea intestinului:Aceste alimente aduc echilibrul florei intestinale
  • Feriți-vă de antibiotice:Acesta este modul în care flora intestinală ne afectează creierul
  • Slăbirea bacteriilor intestinale:Cum afectează flora intestinală greutatea
  • Disconfort intestinal:Aceste lucruri sunt bune pentru intestin
  • Lista probioticelor:Alimentele probiotice: ce pot face cu adevărat

Cercetătorii au reușit să determine că flora intestinală joacă un rol important în procesarea sării și ce efecte are aceasta asupra organismului. Primul autor al studiului Dr. Nicola Wilck a spus: „Bacteriile intestinale influențează organismul gazdă (ceea ce se înțelege este intestinul în general), iar sistemul imunitar este foarte activ în intestin”. Asta înseamnă: dieta noastră schimbă bacteriile din intestine. Asta se știe deja. Cu toate acestea, este nou că sarea are și o influență asupra bacteriilor noastre intestinale. Iar bacteriile, la rândul lor, au un impact asupra sistemului nostru imunitar.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.