Sarea din supă Cele mai bune și mai delicioase supe cremă

15.01.2019 | Lukas Rathschlag

Supele nu sunt doar un gust delicios, ci și feluri de mâncare grozave! Pentru a dovedi acest lucru, există patru supe cremă grozave care nu numai că sunt ușor de preparat, dar au și un gust delicios și te umplu cu adevărat.

În cooperare cu Unold

Pentru mulți oameni, supele nu sunt chiar o masă pe care ar comanda-o într-un restaurant. Mâncării lichide îi place să aibă reputația de a nu fi „mâncare adevărată” și este adesea văzută doar ca un starter. Există atât de multe tipuri diferite de supe care sunt total diferite și pot fi folosite și ca fel principal! Vrem să schimbăm valul cu rețetele noastre și cu puțin ajutor de la Unold. Cu supele noastre de smântână incredibil de grozave, vă oferim o nouă perspectivă asupra subiectului supei.

Cel mai bun prieten al tău când vine vorba de supe cremă - blenderul de mână

Supele cremă nu sunt doar Rolls Royce de supe, ci sunt, de asemenea, total delicioase și sățioase. Consistența cremoasă se potrivește perfect cu gustul plin de corp al supelor. În acest domeniu al rețetelor de supă, se folosește multă frișcă și făină pentru a crea consistențele dorite. Asta le face incredibil de gustoase, pe de o parte, dar, pe de altă parte, uneori cam grele. Acest lucru poate fi remediat printr-un blender manual, pentru că, dacă fierbeți sau gătiți bine ingredientele, îl puteți folosi pentru a le tăia și bate până le spume, fără a fi nevoie să folosiți o cantitate excesivă de smântână, sos beșamel sau altele asemenea.

Aici, desigur, calitatea instrumentelor pe care le folosiți în ambarcațiunea dvs. este din nou decisivă. Exact despre asta l-am întrebat pe Unold și ne-au trimis bagheta lor ESGE: Am fost încântați de acest lucru când pregăteam supele!

cele

Prietenul și ajutorul tău cu piure și tocat: bagheta magică ESGE M 100 D de la Unold.

Proiectare și putere într-un singur pachet: blenderul manual ESGE M 100 D.

Blenderul de mână ESGE-Zauberstab M 100 D de la Unold este exact tipul de blender de mână de care aveți nevoie pentru supe cremă creative. Cu o putere maximă de 120 de wați și o viteză maximă de 10.000 de rotații/minut, devine cu adevărat mici fiecare legume și fructe. Ca accesorii, primiți cuțite multifuncționale suplimentare, un suport de perete și instrucțiuni de rețetă, astfel încât să puteți începe imediat fără rețetele noastre. Există, de asemenea, un dispozitiv de centrare pentru bagheta magică, care facilitează poziționarea precisă. Cu designul său puternic și elegant și membrana soft-touch ca întrerupător, fiecare acțiune de piure, de exemplu pentru supele noastre cremă, devine jocul copiilor.

În cele ce urmează veți găsi câteva rețete de supă pentru supe cremă pe care le puteți găti cu ușurință. Așadar, puteți încerca și gusta cât de grozave sunt supele cremă ca fel principal și cât de delicioase sunt!

Supă de cartofi cu sfeclă roșie

Ingrediente:

  • 500 g cartofi (făinoși)
  • 2 cepe
  • 1 litru de lapte
  • 2 frunze de dafin
  • 3 linguri de ulei de rapiță
  • sare
  • 100 g sfeclă roșie
  • piper
  • 40 g hrean
  • 2 linguri de muștar
  • 1 lingură oțet aceto balsamic
  • 1 crenguță de cimbru

Total minunat pentru ochi și gust: supă de cartofi cu sfeclă roșie

Pregătire:

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de aceeași dimensiune posibil. Curățați ceapa și tăiați-o cu zaruri în același mod. Aburiti cartofii si ceapa impreuna cu frunzele de dafin in uleiul de rapita. Sareți amestecul, apoi turnați laptele. Lăsați-l să fiarbă 20 de minute.

În timp ce supa fierbe, curățați sfecla și hreanul. Apoi frecați sfecla roșie în fire grosiere cu o răzătoare de bucătărie. Hreanul, pe de altă parte, este ras în fâșii fine. Puneți ambele într-un castron. Apoi adăugați oțetul balsamic și muștarul, amestecați ingredientele și condimentați cu sare și piper.

Scoateți frunzele de dafin din oală și purecați cartofii și ceapa cu bagheta ESGE a lui Unold pentru a face o supă netedă. Acum gustați-l cu piper și nucșoară. Se toarnă supa în farfurii adânci și se adaugă o parte din sfeclă roșie. Scoateți frunzele de cimbru și folosiți-le pentru a da supei atingerea finală.

Un adevărat material de umplutură: supă cremă cu varză de Bruxelles, maro hash și slănină

Supă cremă cu varză de Bruxelles, „Rösti” și slănină

Ingrediente:

  • 500 g varză de Bruxelles
  • 4 cartofi
  • 150 g créme fraiche
  • 2 cepe
  • 2 linguri de unt
  • sare
  • 1 L stoc de legume
  • 100 g slănină
  • piper

Pregătire:

Curățați varza de Bruxelles și tăiați-le în cuburi mici. Ridică frunzele. Curățați ceapa și faceți același lucru cu ea. La fel procedezi și cu cartofii, unde tăiem doar 2 mărunțiș. Ai nevoie de celălalt pentru maronii hash improvizați.

Încălziți untul într-o cratiță. Adăugați ceapa și sotati-le scurt. Deglazați-le cu bulion și adăugați cartofii și varza de Bruxelles timp de 10 minute.

Decupați slănina și tăiați celălalt cartof în fâșii foarte subțiri. Între timp, puneți slănina într-o tigaie și prăjiți-o până când este crocantă. Scoateți-l și prăjiți benzile de cartofi în el. Puteți să le formați în mici maronii hash în prealabil, dar acest lucru nu este o necesitate. Au un gust absolut delicios chiar și în benzi.

În timp ce rösti se prăjesc, purificați ingredientele supei cu bagheta ESGE M 100 D și adăugați creme fraîche. Apoi gustați-l, puneți frunzele de varză de Bruxelles și lăsați-le să fiarbă din nou scurt. În cele din urmă, puneți supa în farfuria dvs. adâncă, acoperiți maro și bacon pe supă. Și acum: bucură-te!

Bagheta magică ESGE M 100 D în acțiune: purificarea ușoară

Supa crema de broccoli

  • 500 g broccoli
  • 1 ceapă
  • 5 linguri unt
  • 500 ml bulion de legume
  • 1 lingură îngroșător de sos
  • sare
  • zahăr
  • 100 ml frisca

Curățați și tăiați ceapa. Apoi curățați broccoli și tăiați-l în flori. De asemenea, curățați tulpinile și tăiați-le în zaruri.

Încălzește untul într-o cratiță și caleste ceapa. Apoi adăugați broccoli și lăsați-l să se calească scurt. Deglazați totul cu bulion și apoi fierbeți-l timp de 15 minute.

Apoi treceți ingredientele supei de cremă cu bagheta dvs. ESGE M 100 D și amestecați crema și îngroșatorul de sos. Se fierbe din nou supa si apoi se condimenteaza cu condimentele. Bine înțeles!

Mai aveți alte supe cremă pe care doriți să le pregătiți acasă?