Sarea este sănătoasă și vitală
Fără sare (clorură de sodiu) nu am putea trăi deloc. Corpul nostru are nevoie urgentă de porția sa de sare pentru a funcționa corect. Prin urmare, vă puteți condimenta și bulionul de post cu un vârf de sare în timp ce posti. Devine critic doar dacă exagerați cu consumul de sare.
Sarea ne reglează echilibrul de apă. Dacă nu am mai consumat sare, există riscul să ne uscăm literalmente intern - oricât am bea.
De fapt, devine deosebit de periculos dacă bem multă apă și evităm complet sarea.
O serie întreagă de crize de post poate fi de fapt urmărită până la o insuficiență de sare: probleme circulatorii până la atacuri de leșin, dureri de cap, frisoane severe etc. .
În plus, sarea are efectul pozitiv că oligoelementele din sarea nerafinată ne calmează nervii. Sarea reduce hormonii de stres adrenalină și cortizol. Câteva firimituri de sare pe limbă chiar înainte de culcare te pot ajuta să dormi bine.
Sarea are și un puternic efect antibacterian. Din acest motiv, a jucat un rol deosebit de important în remedii casnice pentru o răceală din cele mai vechi timpuri. Nu numai pentru scăldat, inhalat sau gargară, ci și sub formă de soluții de apă sărată potabile. O durere în gât, în special, poate fi controlată uimitor de repede cu câteva firimituri de sare pe limbă.
Procesul digestiv este, de asemenea, stimulat pozitiv prin utilizarea conștientă a sării.
Simptome tipice care pot fi cauzate de lipsa de sare
- Suprainflația
- o durere de cap
- Greață sau vărsături
- Oboseală
- Frisoane puternice
- confuzie
- Dificultate de concentrare
- Probleme circulatorii, amețeli și chiar leșin
- Crampe musculare
- Tulburări de creștere osoasă până la osteoporoză
- Aritmii cardiace
Mai ales când postim, metodele de drenaj excesiv duc adesea la diaree violentă, ceea ce, din păcate, determină și spălarea multor săruri minerale importante. De aceea, mai ales la post, sarea nu trebuie niciodată evitată complet.
Sfaturile din medicina populară pentru a ciuguli bastoane de covrig în caz de diaree și vărsături prelungite sunt, prin urmare, destul de ușor de înțeles și, din propria mea experiență, funcționează foarte bine - chiar dacă medicii preferă adesea să prescrie un medicament în aceste scopuri. În plus, tensiunea noastră arterială scade ușor dacă corpul nostru nu are suficientă sare disponibilă.
De câtă sare avem nevoie în fiecare zi pentru sănătatea noastră?
Nu există nicio afirmație generală despre rația zilnică de sare. Suma necesară depinde de mulți factori individuali. Acestea includ greutatea corporală, cantitatea zilnică de apă pe care o bem, condițiile climatice în care ne mișcăm sau dacă facem sau nu o activitate sportivă transpirată etc. .
Societatea germană pentru nutriție (DGE) recomandă:
- un minim de
zilnic 1.4Gramele de sare - maxim de
6 grame pe zisare
Dacă beți multă apă sau transpirați deosebit de mult, cu siguranță nu ar trebui să uitați de sare. De obicei, este necesară o cerință chiar mai mare de sare. Un consum ridicat de apă fără sare duce în majoritatea cazurilor la probleme de sănătate mai devreme sau mai târziu. Mai ales cu Postul de vară prin urmare, trebuie să vă asigurați că aveți un aport adecvat de sare.
Apropo, un corp sănătos elimină pur și simplu o cantitate excesivă de sare.
Cu toate acestea, pe termen lung este important să mențineți fluidele corporale într-un echilibru rezonabil. Este de la sine înțeles că nici nu poate fi sănătos dacă consumați mult mai multă sare decât se recomandă pe o perioadă mai lungă de timp.
Apropo, puteți găsi mai multe despre sare și efectele sale asupra corpului nostru pe site-ul meu www.health-speisen.de de pe pagini sodiu și clorură.
Sarea nerafinată este mai sănătoasă decât sarea rafinată
Similar cu cazul făinii integrale, care conține oligoelemente semnificativ mai sănătoase decât făina albă, același lucru este valabil și pentru sare. Sarea nerafinată este mai valoroasă pentru sănătate decât sarea rafinată. În plus, sarea rafinată conține adesea niște aditivi chimici care o fac să curgă liber în primul rând.
Până la începutul acestui an (2018) personal am preferat sarea de mare grosieră, pe care eu însumi am măcinat-o fin într-o moară de sare, după cum este necesar. Și o oală cu Flor de Sal (Fleur de Sel) a avut întotdeauna o casă permanentă în bucătăria mea.
Acum, un raport de la NDR, pe care l-am văzut în februarie 2018, mi-a diminuat grav entuziasmul pentru sarea de mare:-( Din păcate, consecințele poluării oceanelor noastre cu deșeuri de plastic sunt acum evidente și în sarea de mare presupusă sănătoasă. Particulele de plastic devin descompuse în mare de vânt, valuri și nisip în așa fel încât, din păcate, acestea să fie depozitate în cantități mari în cristalele de sare pe care le presărăm ulterior peste hrana noastră, deși nu neapărat particulele de plastic microscopice ne pot dăuna sănătății, dar diferiți alți poluanți care se acumulează pe parcursul descompunerii din plastic și care pot face ulterior ravagii în corpul nostru. Chiar dacă consecințele toxice ale microplasticelor din alimente nu sunt chiar 100% tangibile astăzi, îmi strică puțin gustul pe sare de mare.
După părerea mea, este o alternativă bună la „sarea proaspătă de mare” Sare de stâncă. La urma urmei, este și o sare de mare, deși în acest caz o „sare de mare antică”. Sarea originală de la Erntesegen * provine, de exemplu, din Marea Zechstein, care a acoperit părți mari din Germania cu multe milioane de ani în urmă.
6 comentarii la acest articol
Este pentru prima dată când citesc că sarea este permisă în timpul postului! In cele din urma!
Postesc în mod regulat la Buchinger de peste 20 de ani și, indiferent de ce am citit despre acest tip de post, a fost vorba doar despre „nu sără”. M-am întrebat deseori care este scopul.
Știu că sarea leagă apa, dar la post nu ne pasă. Dacă solzii arată mai puțin, doar pentru că pierdem mai multă apă fără sare, oricum este înșelător și se va egaliza rapid în viața de zi cu zi normală.
Sarea este importantă pentru corpul nostru și, mai ales dacă postim mult timp, cu atât mai mult.
Vă mulțumim pentru aceste informații bune aici. Site-ul este cu adevărat grozav!
scris de Kristina16 pe 8 ianuarie 2020 la 19:00
De fapt, tocmai m-am ocupat destul de intens de tema sării de mare și a microplasticelor, pentru că la sfârșitul lunii februarie am încercat o clătire cu apă sărată cu sare de mare pentru golirea intestinelor pentru prima dată, vezi: Curățați intestinele cu apă sărată la post .
În timpul cercetărilor mele privind sarea de mare, am dat peste raportul de la NDR, care a fost difuzat la începutul anului 2018. Din păcate, a devenit clar aici cum poluarea oceanelor noastre cu deșeuri din plastic afectează și alimente presupuse sănătoase, cum ar fi florile de sel sau sarea de mare, a se vedea: Plasticul detectat în sarea de mare.
Întrebarea dvs. despre funcția de comentariu de pe pagina mea de sare îmi amintește, de asemenea, că am vrut urgent să-mi adaptez textul de mai sus datorită acestor noi cunoștințe. Tocmai am făcut asta imediat. Vă mulțumim pentru referință.
Eu însumi sunt încă puțin nehotărât ce să fac cu sarea mea de mare rămasă. Mi-a fost puțin dificil să mă bucur cu adevărat, deoarece imaginile din raport sunt încă în fundul meu. În același timp, însă, îmi vine în minte fraza din copilăria mea: „Murdăria curăță stomacul” și nu va fi atât de rău. Dar cred că aș prefera să folosesc puțină sare în curând.
multe salutari
Tonia:-)
scris de Tonia pe 9 aprilie 2018 la 21:28
Dragă Tonia,
pe cine știi despre microplastice și sare de mare?
Salutari
7 *
Scris de Siebenstern pe 9 aprilie 2018 la 14:08
Grozav! Vă mulțumim pentru remarcile și explicațiile ușor de înțeles, care pot fi găsite doar aici.
Aș dori să trimit ceva din lista de dorințe - dar nu de pe Amazon!
Poate voi găsi o altă cale.
Cu mulțumiri și salutări
Thomas
scris de Thomas pe 29.08.2015 la 10:41
Super, mulțumesc foarte mult pentru sfatul despre sare! Postesc de 7 zile și de data asta mi-e frig disproporționat. A fost la fel de rău precum nu l-am mai avut până acum, că am crezut că voi căuta din nou pe net. De asemenea, dorm foarte prost și trebuie să merg tot timpul la toaletă. Sunt atât de obișnuit să evit sarea suplimentară, întrucât o mulțime de lucruri sunt sărate prin natură, încât nu mi-a trecut niciodată prin minte că am avut prea puțin din ea. După un bulion fierbinte de legume, congelarea se va potoli în câteva minute!
Scris de anja pe 8 iunie 2015 la 00:34
Super, mulțumesc pentru aceste informații, pe care nu le-am putut găsi nicăieri în legătură cu postul! Asta m-a ajutat foarte mult în mica mea criză de post.
În plus, este de asemenea bine să știți (ceea ce mi-ați răspuns deja într-un comentariu) că, în ciuda adăugării de sare, vă puteți aștepta la rezultate bune de scădere în greutate, deoarece problema nu este sarea, ci posibil tensiunea arterială ridicată și retenția de apă mai mare asociată sunteți!
scris de Sarah pe 2 octombrie 2014 la 14:39