Sarreguemines Solidarity

Originar din Sarreinsming și acum stabilit în regiunea Lyon, Jean-Luc Mure își propune o recalificare în alimentația gastronomică. Datorită contactelor sale cu nume mari din bucătăria franceză, a avut o idee: să organizeze o masă în Sarreguemines pentru personalul medical afectat de Covid.

Jean-Luc Mure își pune toate șansele de a reuși „o conversie la 180 de grade”. În prezent șofer de camion, nu are decât o singură idee în minte: „Deschideți un restaurant gourmet în câțiva ani. „Un vis oarecum nebunesc pentru unii, dar nu pentru acest bărbat de 42 de ani, împins și motivat de anturajul său și de partenerul său Joanna.

„Sunt pasionat de gătit. Și acesta nu este un moft legat de proliferarea programelor TV pe această temă, spune el. Am avut norocul să fiu stagiar la Brasserie des Lumières (braseria Paul-Bocuse) din Lyon, la Stadionul Groupama, precum și la restaurantul gourmet concept table d'hôte al lui Philippe Etchebest, La table du quatre mur. Datorită acestor experiențe, am văzut un înainte și un după: înainte era bine, astăzi este bine și frumos ”, zâmbește el. Aventura ia o turnură cu atât mai promițătoare cu cât Jean-Luc Mure spune acum că este „prins sub aripa” bucătarului-stea Michelin și Meilleur Ouvrier de France, Christian Têtedoie, la Lyon.

---