Sărut în calorii și versatil Ceea ce distinge napul de EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

calorii

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Sărut în calorii și versatil: ceea ce distinge napul?

Ley pură

Suedezul este o legumă de iarnă care a fost înfruntată mult timp în Germania datorită asocierii sale cu vremurile de foame din Primul Război Mondial. Spre deosebire de napii cu carne albă, care sunt folosiți ca nutreți, napii cu carne galbenă sunt foarte potriviți pentru a fi folosiți în bucătărie. Gustul lor tartru dulce este similar cu cel al cohlrabiului.

În plus, ca orice altă legumă rădăcină, este relativ scăzută în calorii datorită conținutului ridicat de apă. Navele gătite conțin doar 20 de kilocalorii la 100 de grame. Oferă în continuare 24 de miligrame de vitamina C, aproximativ jumătate din cantitatea de lămâie proaspătă. Conținutul foarte scăzut de sodiu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale, este una dintre celelalte proprietăți pozitive ale napului.

Tuberculii napului se caracterizează printr-o formă rotunjită și o greutate de la 1 la 1,5 kilograme. Au o piele aspră cu o culoare gălbuie până la violet. Pulpa este galbenă spre albicioasă. Ca legumă tipică de iarnă, navele sunt în sezon între octombrie și noiembrie. Navele proaspete de casă sunt disponibile până în decembrie, după care pot fi găsite doar în magazine ca articole de stoc. Sfecla poate fi depozitată până la șase luni fără probleme într-o pivniță sau o cameră de depozitare uscată, întunecată și rece. Este important să scoateți frunzele din tubercul înainte de depozitare.

Navele pot fi consumate numai când sunt fierte. Cojit și apoi tăiat în bețișoare sau cuburi, napul este un bun acompaniament pentru preparatele din carne. Poate fi gătit sau aburit. Soiul de sfeclă are, de asemenea, un gust bun ca piure cu carne sau pește. În plus, supele și tocanele pot fi preparate cu napi. Una dintre proprietățile benefice ale sfeclei este că acestea iau gustul altor alimente și, astfel, se armonizează cu o varietate de ingrediente.