Șase componente ale unei mese sănătoase de familie Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană
Meta-analiză cu peste 29.000 de subiecți din întreaga lume
Televizorul oprit, consumându-vă timpul mâncând, fără certuri la masă: oamenii de știință de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană și Universitatea din Mannheim au evaluat studii privind calitatea meselor de familie. Descoperirile dvs. pot fi utilizate ca un ghid pentru părinți și tutori pentru a ajuta la promovarea sănătății nutriționale a copiilor lor. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Health Psychology.
Mesele frecvente în familie sunt bune pentru o dietă sănătoasă pentru copii. Oamenii de știință de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană și de la Universitatea din Mannheim au arătat deja în trecut că copiii ale căror familii mănâncă împreună au mai des un indice de masă corporală (IMC) mai mic și mănâncă în general alimente mai sănătoase. Cu toate acestea, nu s-a clarificat încă ce face mesele de familie atât de speciale pentru hrana copiilor. „Mesele de familie nu conduc în sine la un comportament alimentar mai bun. Aspectele sociale, psihologice și comportamentale joacă un rol important ”, spune primul autor Mattea Dallacker de la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană.
În acest scop, oamenii de știință prezintă acum o meta-analiză a studiilor care se ocupă de aspectele calitative ale meselor de familie. Un total de șase componente sunt corelate cu o sănătate nutrițională mai bună la copii: O atmosferă bună la mese este la fel de importantă ca mâncarea sănătoasă. Acei copii mănâncă și mai sănătos, care sunt implicați în pregătirea meselor sau ai căror părinți dau un bun exemplu prin propriile lor obiceiuri alimentare. În plus, durata mesei și oprirea televizorului sunt alte componente importante. „Modul în care o familie mănâncă împreună este la fel de important sau chiar mai important decât frecvența meselor împreună”, spune co-autorul Ralph Hertwig, director la Institutul Max Planck pentru Dezvoltare Umană, comentând rezultatele. Vârsta copiilor - indiferent dacă erau copii mici sau adolescenți - și mediul social și economic al familiei nu au avut nicio influență asupra rezultatelor.
Metaanaliza a examinat un total de 50 de studii cu peste 29.000 de subiecți testați din întreaga lume care se ocupă de relația dintre una sau mai multe componente ale meselor de familie și sănătatea nutrițională a copiilor. Ca indicator al sănătății nutriționale, IMC a fost utilizat ca măsură indirectă a grăsimii corporale și a obezității, precum și a calității nutriționale, măsurată prin porțiile de alimente sănătoase și nesănătoase consumate pe zi.
Asocierea raportată între mesele de familie și sănătatea nutrițională este mică. Cu toate acestea, potrivit cercetătorilor, mesele în familie joacă un rol important în prevenirea obezității. „Pentru a combate obezitatea la copii și adolescenți, sunt necesare o mare varietate de măsuri. Mesele de familie sunt o opțiune. Ele oferă șansa de a influența obiceiurile alimentare ale copiilor imediat și într-un stadiu incipient ”, spune Jutta Mata, profesor de psihologie a sănătății la Universitatea din Mannheim. În ceea ce privește diversele modele familiale care există în societățile moderne, rezultatele apar independent de constelațiile specifice. De exemplu, nu are nicio diferență dacă doar unul sau doi părinți sunt prezenți la mesele de familie.
În alte studii, este necesar să aflăm dacă afirmațiile pot fi generalizate, de exemplu, în vederea utilizării smartphone-urilor sau tabletelor în timpul meselor sau în alte contexte, cum ar fi prânzurile școlare.
Studii originale
Dallacker, M., Hertwig, R. și Mata, J. (2019). Calitatea contează: o meta-analiză a componentelor meselor sănătoase de familie. Psihologia sănătății. Publicare online anticipată. doi: 10.1037/hea0000801
Dallacker, M., Hertwig, R. și Mata, J. (2018). Frecvența meselor în familie și sănătatea nutrițională la copii: o meta-analiză. Recenzii privind obezitatea. Publicare online anticipată. doi: 10.1111/obr.12659