Șase săptămâni de muesli cu tărâțe; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Aceste brioșe de cereale cu tărâțe de șase săptămâni necesită atât de puțin efort, cu cele mai fantastice rezultate. Coaceți aluatul dintr-o singură dată sau păstrați-l la frigider timp de până la șase săptămâni. Faceți cât mai puține sau câte brioșe doriți! Excelent pentru dimineața din mers!

Trebuie să fiu trist să fii o brioșă de tărâțe. Mereu ratată de vărul ei mai frumos și mai popular, cu brioșe de afine. Mereu domnișoară de onoare, niciodată mireasă.

Dar vă voi spune, aceste brioșe de tărâțe de șase săptămâni oferă oricărei alte brioșe o concurență serioasă, deoarece au atât de multe avantaje în ceea ce privește ușurința, longevitatea, textura și gustul. Și destul de scăzut în calorii!

Umil în aparență, dar băiatul dă drumul. Moale și fragede, ușor dulci și pline de fulgi de tărâțe și cereale integrale, cu siguranță nu sunt brioșele de tărâțe uscate, fără gust pe care ți le-ai imaginat în minte. Sunt pe lista extrem de scurtă a brioșelor preferate ale familiei mele!

Fac această rețetă de briose care mi-a fost dată inițial de unul dintre vecinii mei din Minnesota de ani de zile. Esther (sau Ethie așa cum o numeau prietenii ei apropiați) făcea cea mai bună mâncare!

Denumite brioșe de cereale cu tărâțe de șase săptămâni, deoarece aluatul poate fi păstrat în frigider până la șase săptămâni. Așadar, puteți face cât de puține sau cât de multe doriți.

Cum nu aluatul de brioșe de tărâțe nu merge rău?

Nu sunt om de știință și nu sunt sigur, dar cred că are ceva de-a face cu zeama, care conține bacteriile bune și culturile vii care se adaugă pentru a fermenta lactoza. Sincer să fiu, nu am păstrat niciodată aluatul mai mult de două săptămâni - ne plac atât de mult brioșele încât le fac mult mai repede decât marca de șase săptămâni. Dar Ethie (vezi mai sus) a făcut un lot dublu și uneori triplu de aluat și l-a depozitat timp de șase săptămâni. Au fost întotdeauna delicioși și nimeni nu s-a îmbolnăvit vreodată.

Pot coace tot aluatul de brioșe și să-l îngheț?

Absolut! Puteți coace câteva brioșe la un moment dat sau pe toate. Deseori coac și păstrez întregul lot, astfel încât să fie gata convenabil pentru diminețile aglomerate.

Brioșele coapte se vor păstra pe blat într-un recipient sigilat timp de 2-3 zile și până la 7 zile când sunt refrigerate, deși încep să se usuce.

Se lasă să se răcească complet pentru a îngheța, se înfășoară bine cu folie de plastic și se transferă într-o pungă de plastic mare, resigilabilă, rezistentă la îngheț, timp de până la 2 luni. Se pune la cuptorul cu microunde timp de un minut pentru a se încălzi.

Trebuie să las aluatul să se răcească câteva ore înainte de al folosi?

Rețeta originală care mi s-a dat a fost aceea de a adăuga fulgi de tărâțe la întregul aluat și apoi de a pune la frigider cel puțin 6-8 ore înainte să pot coace niște briose. Presupun că acest lucru ar trebui să provoace înmuierea cerealelor. Eu nu fac niciodată asta. În schimb, pulsez granola din robotul meu de bucătărie până când este ca pesmetul. Astfel pot păstra aluatul timp de câteva săptămâni SAU să îl folosesc imediat.

Pot adăuga fructe în aluatul de briose?

Da! După cum puteți vedea în prima imagine, gătesc de mai mult de 12 ori odată, lăsând ceva neted și apoi adăugând fructe la unele și mini chipsuri de ciocolată la unele dintre celelalte. Adăugați doar 5-6 afine (proaspete sau congelate) sau o jumătate de lingură de mini chipsuri de ciocolată în aluatul fiecărei brioșe.

Cerealele din tărâțe de stafide pot fi utilizate în locul fulgilor de tărâțe simple?

Da! Prefer doar fulgii de tărâțe, dar dacă nu le găsiți sau doriți ca stafidele învelite în zahăr să fie incluse în amestecurile dvs., mergeți la el!

Pot să le transform în mini brioșe?

Da! Veți avea nevoie de mini căptușeli pentru briose. Reduceți timpul de coacere de la 15-17 minute la 10-12 minute.

Aceste brioșe de cereale cu tărâțe de șase săptămâni necesită un efort atât de mic cu rezultate fantastice. Ideal pentru dimineața din mers, ambalat într-o cutie de prânz sau după școală!

alte rețete de briose pe care le vei iubi

Șase săptămâni de muesli cu tărâțe

Aceste brioșe de cereale cu tărâțe de șase săptămâni necesită un efort atât de mic cu rezultate fantastice. Coaceți aluatul dintr-o singură dată sau păstrați-l la frigider timp de până la șase săptămâni. Faceți cât de puține sau câte brioșe doriți! Excelent pentru dimineața din mers!

Cuvânt cheie: brioșe de muesli cu tărâțe, brioșe cu tărâțe, brioșe de muesli cu tărâțe de șase săptămâni

Timp de preparare: 10 minute

ingrediente

2 1/4 cani zahăr granulat

4 căni de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi

manual

Așezați fulgi de tărâțe în vasul unui robot de bucătărie; Pulsează de mai multe ori până când se atinge consistența pesmetului. Se transferă într-un castron foarte mare.

Adăugați făina, germenii de grâu, zahărul, praful de copt și sarea în castron. Bateți până când totul se amestecă bine.

Într-un castron separat, amestecați zeama, uleiul și ouăle împreună până se omogenizează și se omogenizează.

Se toarnă ingredientele umede în ingredientele uscate și se amestecă până când sunt uniform umede. (Nu amestecați prea mult.)

Transferați amestecul de briose într-un recipient de 1 galon (sau mai mare) cu un capac etanș. Etichetați recipientul cu data amestecării aluatului și păstrați-l în frigider timp de până la 6 săptămâni. (Sau puteți folosi aluatul imediat și să faceți cât mai puține sau câte brioșe doriți!)

Când sunteți gata să coaceți, amestecați ușor aluatul înainte de a amesteca. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Căptușiți cutii de briose cu mâneci de hârtie și umpleți indentările cu 2/3 pline.

Coaceți timp de aproximativ 15-17 minute sau până când un tester introdus în centru iese curat.

Scoateți din cuptor și lăsați brioșele să se odihnească în conserve timp de cel puțin 5 minute înainte de a mânca și bucurați-vă!

Observații

1. Puteți adăuga cu ușurință fructe de padure proaspete (sau congelate) sau chipsuri de ciocolată. Scoateți aluatul în bolurile de briose căptușite și introduceți cu grijă fructele sau bomboanele selectate, astfel încât aluatul să nu depășească capacitatea maximă de 2/3.
2. Pentru mini briose, ai nevoie de mini briose. Reduceți timpul de coacere de la 15-17 minute la 10-12 minute.
3. Depozitare: vor dura 2-3 zile într-un recipient sigilat pe tejghea și până la 7 zile dacă sunt păstrate în frigider, deși încep să se usuce. Se lasă să se răcească complet pentru a îngheța, se înfășoară bine cu folie de plastic și apoi se transferă într-o pungă mare din plastic rezistentă la congelator, timp de până la 2 luni. Se pune la cuptorul cu microunde timp de un minut pentru a se încălzi.

nutriție