Sătul de stridii și foie gras Mănâncă insecte! Charente

Lăcustele le preferă cu gust de slănină sau brânză? Dar viermii cu sos cheddar sau BBQ? Ei spun că ploșnițele de apă sunt mult mai bine. Pentru copii, mai bine decât căpșunile Tagada, are bomboane de ciocolată și bomboane de scorpion. La ora aperitivului, lui Romain Fessard îi place să pregătească pâine prăjită de guacamole cu un greier sau o roșie cherry înfrumusețată cu o lăcustă pentru a-și primi prietenii acasă. „Și deocamdată mai am prieteni. Acest fost informatician a descoperit insecte comestibile în timpul unei călătorii în Thailanda. Înapoi în Franța, a vrut să perpetueze experiența. „Dar nu am putut găsi nicio eroare de cumpărat. "

Acum cinci ani, a decis, prin urmare, să le comercializeze el însuși, prin intermediul site-ului său „insectscomestibles.fr”. O parte din producția sa provine direct din Thailanda, restul din reproducerea pe care a înființat-o împreună cu un membru al echipei sale din Nantes. Sunt trei: el și secretarul din Oise și crescătorul de insecte lângă Nantes. „În acest moment, nu este încă profitabil. Francezii se luptă să facă pasul. Le înțelegem puțin. " De ce ? Mâncăm melci, stridii, creveți, picioare de broaște. Acesta este argumentul pe care îl susține Romain Fessard de fiecare dată când vrea să convingă. Și uneori funcționează. Mai ales cu copiii. În această săptămână, pe televizorul E = M6 (care va fi văzut pe M6 pe 20 ianuarie), el a adus o mostră de verdeață, greieri și lăcuste. „Au mâncat tot. Auzind-o, ar suna mai bine decât un fel de mâncare de fasole la Mamie Yeyette. Și din nou, potrivit mâncătorului nostru de creaturi, ar fi bine să începem chiar acum. „Este mâncarea viitorului”, ne lovește direct pe stomacul nostru delicat. În curând planeta nu ne va mai putea hrăni pe toți. Apoi va fi necesar să mâncați insecte, așa cum fac deja 2,5 miliarde de pământeni.