Sch; puieti în mâncare; ce sa fac; revista farmaciei
Nu numai că molii și bug-urile sunt o surpriză urâtă, dar pot fi și un pericol pentru sănătate
Depozitate bine închisă, mâncarea este ferită de intrușii animalelor
Ei își depun ouăle în crăpături în dulap sau se simt confortabil în muesli cu descendenții lor: dăunători de depozitare precum molia de făină, molia fructelor uscate sau gândacul de pâine. Dăunătorii se hrănesc în principal cu alimente de origine vegetală: cereale și făină, pâine uscată, paste, nuci și condimente. „Alți dăunători de uz casnic, cum ar fi hainele sau molia de blană, se hrănesc cu proteina animală keratină, care se găsește în lână”, explică Dr. Reiner Pospischil, biolog calificat și cercetător de dăunători din Bergheim-Erft.
Molii cu lumină timidă preferă nișe întunecate ca locuri de odihnă și reproducere. De regulă, moliile de culoare bej-cenușie, cu aspect nespectaculos, nu provoacă daune. Mai degrabă, larvele sau omizele lor, care pot avea o dimensiune de până la zece milimetri, mănâncă găuri în covoare și textile și care infestează hrana ca sursă de hrană.
Cele mai frecvente dăunători din bucătărie și cum să scapi de ele
Furnicile
Alimente afectate: preferă dulciurile
Prevenire: Nu lăsați resturi de alimente culcate, nici măcar hrana animalelor; Sigilați golurile cu silicon sau lipici
În caz de infestare: așezați cutii de momeală, sare de staghorn ca otravă, ulei de furnici, ierburi esențiale precum ferigi, cimbru, lavandă pe drumurile furnicilor sau blocați drumurile cu linii groase de cretă
A zbura
Alimente afectate: produse din carne, pește și brânză
Prevenire: plase de țânțari, ambalarea alimentelor, îndepărtarea rapidă a resturilor de mâncare, închiderea capacului coșurilor pentru deșeuri organice, mușcate, roșii, busuioc sau lămâi cu cuișoare pe fereastră; Întindeți menta și lavanda în cameră
În caz de infestare: capcane pentru muște, capcane cu lumină UV, benzi pentru muște, swatter
Musculite
Alimente afectate: fructe cu zone mici deteriorate, resturi de alimente, deșeuri organice
Prevenire: Îndepărtați toate bucățile pentru muștele fructelor, scoateți deseori gunoiul afară
În caz de infestare: preparați un pahar cu o tabletă de curățare dizolvată pentru protezele dentare sau un amestec de oțet, apă și o picătură de lichid de spălat ca o capcană
Molia de făină
Alimente afectate: produse din cereale, leguminoase, orez, nuci, cacao, ciocolată, plic supe, fructe uscate
Prevenire: cumpărați alimente numai în ambalaje nedeteriorate
În caz de infestare: aspirați și ștergeți bine dulapurile, apoi uscați-le bine; Viespile Ichneumon sunt dușmani naturali ai moliilor de masă
Gândacul de pâine
Alimente afectate: pâine, chifle și alte produse din cereale, cuburi de supă, condimente, alimente pentru animale de companie
Prevenire: împachetați materialele etanș la aer
În caz de infestare: curățați și aspirați dulapurile, apoi aruncați punga aspiratorului, capcanele cu feromoni
Gândacul de cereale
Alimente afectate: cereale, paste, ciocolată, nuci, migdale
Prevenire: recipiente de alimente bine sigilate
În caz de infestare: Găsiți și distrugeți alimentele infectate, apoi curățați cu grijă dulapurile
Gândac de bacon
Alimente afectate: carne, cârnați, slănină, piei
Prevenire: Păstrați alimentele pentru animale bine refrigerate și ambalate, ventilați frecvent, verificați alimentele după cumpărare
Control: capcane cu feromoni, viespi parazite, pulbere de silicat (praf de silicat), combaterea dăunătorilor
Gărgărițe
Plante afectate: Plante de casă
Prevenire: Transferați imediat plantele nou achiziționate și verificați rădăcinile pentru infestare cu gândac
În cazul unei infestări: folosiți o lanternă noaptea și colectați gândacii morți
Gândaci (gândaci)
Alimente afectate: gândacii sunt omnivori
Prevenire: Nu lăsați alimente culcate, închideți corespunzător coșurile de gunoi, aruncați rapid deșeurile din bucătărie, nu deșeuri în subsol; este mai bine să vă despachetați valizele în cadă la întoarcerea dintr-o călătorie pe distanțe lungi spre sud
În caz de infestare: capcane pentru gândaci, cutii de momeală, pământ de diatomee, controlori de dăunători
Rezervați păduchii
Alimente afectate: cărți, tapițerie, paste, produse din cereale
Prevenire: păstrați încăperile uscate, ventilați regulat și încălziți iarna, păstrați alimentele uscate
În caz de infestare: congelați alimentele și apoi uscați-le bine, controlul dăunătorilor
Acarienii
Alimente afectate: alimente care s-au umezit, cum ar fi făină, musli, cereale și fructe uscate
Prevenire: Umiditate scăzută, puneți frunze de dafin în dulapuri
În cazul unei infestări: acarienii pot fi detectați cu bandă adezivă (cu pelicula adezivă orientată în sus); Aruncați alimentele afectate imediat, depozitați restul de mâncare la congelator timp de două zile și apoi uscați-le bine, aspirați și spălați dulapurile.
Șobolani și șoareci
Alimente afectate: Șobolanii și șoarecii sunt omnivori
Prevenire: nu aruncați deșeurile de bucătărie pe compost, închideți coșurile de gunoi, nu permiteți accesul în casă (de exemplu, prin ferestrele deschise de la subsol)
Control: capcane vii sau capcane de prindere, ucigași de dăunători, pisici
Eliminați alimentele contaminate
Alimentele infestate trebuie aruncate întotdeauna. „Este doar dezgustător și neigienic atunci când există larve și pânze de animale în el”, spune Pospischil. Infestarea prezintă, de asemenea, un risc indirect pentru sănătate, deoarece părul de pe pielea larvelor poate provoca iritații la nivelul tractului gastro-intestinal la persoanele sensibile, explică președintele Societății germane pentru entomologie medicală și acarologie - teoria științifică a dăunătorilor. Persoanele sensibile au uneori o reacție alergică la dăunătorii dăunătorilor.
„Dacă infestarea este severă, un aliment este cu siguranță stricat și nu mai este comestibil”, spune expertul. În metabolismul larvelor se eliberează și apă. „Acest lucru face ca stocurile să fie umede și acarienii, bacteriile și mucegaiul se pot așeza pe ele”, spune Pospischil. În gospodăriile private, de obicei nu există riscul ca consumatorul să mănânce în continuare alimente atât de contaminate, deoarece pare extrem de neplăcute. Făina, de exemplu, este aglomerată în mod vizibil.
Pentru gastronomie și catering comunitar, o ordonanță de igienă corespunzătoare asigură retragerea alimentelor din circulație care sunt contaminate cu substanțe care inițial nu aparțineau.
Igiena deficitară este rareori motivul
„Infestarea cu dăunători are rareori legătură cu o igienă deficitară a bucătăriei”, explică oecotrofologul Heike Rapp de la Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). Dăunătorii pot pătrunde cu ușurință în interior prin ferestrele deschise.
De aceea, plasele de țânțari din fața ferestrelor sunt frecvente în bucătăriile mari. „Majoritatea dăunătorilor, însă, sunt aduși în casă odată cu achiziția”, spune Heike Rapp. Deseori sunt aduși în bucătărie în mărfuri deja ambalate, în cutii și pungi. "Larvele sau omizile care tocmai au ieșit din ouă au doar 0,2 milimetri în diametru. Cea mai mică deteriorare a unei cusături de sudură din ambalaj permite animalelor să se târască și să ajungă astfel la sursa de hrană", explică Pospischil.
Prin urmare, el recomandă: „Verificați mărfurile după cumpărare, transferați-le și depozitați-le astfel încât larvele să nu poată intra în ambalaj”. Condimentele, boabele și făina se depozitează cel mai bine în borcane cu șurub sau în borcane de depozitare din plastic.
Opriți dăunătorii
Dăunătorii nu pot scăpa din aceste recipiente - dar pot dintr-o pungă de făină, din care în cele din urmă se răspândesc în bucătărie. Dacă mâncarea este infestată, trebuie aruncată. „Aruncarea în acest caz înseamnă aruncarea într-un coș de gunoi în afara casei”, subliniază Rapp. Dulapurile și sertarele trebuie apoi curățate temeinic, iar colțurile și marginile curățate cu duza de fantă a aspiratorului. „Bineînțeles că trebuie să aruncați punga, altfel veți avea insectele înapoi în casă mai târziu”.
Ca măsură preventivă, consilierul pentru consumatori recomandă închiderea capcanelor cu feromoni în casă. Ei atrag molii masculi, care se blochează pe ei și nu se mai pot împerechea. "Dacă o mulțime de molii se lipesc de capcanele cu feromoni, aceasta este adesea un indiciu al unei infestări. Acest lucru ar trebui luat ca un semn pentru a arunca o privire mai atentă în dulapuri", sfătuiește Rapp. Consumatorii ar trebui să stea departe de pesticidele chimice. Conform opiniei unanime a experților, aceștia nu își au locul în bucătărie și pivniță din cauza riscurilor pentru sănătate.
Dăunător temut: gândacul
Gândacii pot transmite agenți patogeni. Gândacii nu sunt dăunători alimentari, ci dăunători igienici. Se multiplică rapid și se răspândesc prin arbori și conducte. Oricine le vede în gospodărie ar trebui să acționeze rapid și să ceară imediat sfatul unui controlor profesional de dăunători.