Schimbarea corectă a obiceiurilor alimentare ale copiilor zm-online
Dr. Wibke Bein-Wierzbinski își are sediul în Hamburg, cu practica sa pedagogică pentru dezvoltarea copilului. Tocmai a susținut o conferință la Conferința pentru copii din Kiel pe tema „Potențialul de dezvoltare a copilăriei timpurii dincolo de jetoane, cola și burgeri - ceea ce putem transmite părinților copiilor cu probleme”. Aici și-a rezumat prelegerea.
Cercuri albăstrui sub ochi - un semn al deficitului de fier. Un ten palid este rezultatul unui aport insuficient de vitamina D. Foto: Ilona Wellmann-VISUM
Dieta joacă un rol imens în dezvoltarea zonei orofaciale. În cazul așa-numiților „copii cu probleme”, care se observă în viața de zi cu zi, de exemplu prin infecții recurente ale căilor respiratorii superioare, tulburări miofuncționale, respirație a gurii, dinți de foioase carioase și o poziție a dinților și a maxilarului nefiziologic, pare să existe o corelație între obiceiurile alimentare și anomaliile orofaciale . Acești copii au deseori pofte crescute de alimente moi și carbohidrați ușor digerabili.
Părinții copiilor afectați sunt sfătuiți rapid să acorde mai multă atenție unei diete sănătoase pentru copiii lor cu produse din cereale integrale și legume proaspete crocante, astfel încât aparatul de mestecat să fie utilizat și tulburările miofuncționale să fie reduse. Dar în viața de zi cu zi, acest sfat bine intenționat este de obicei dificil de implementat în familii. Copiii afectați refuză să mănânce alimente sănătoase și cad repede în vechile lor obiceiuri alimentare. Motivele pentru aceasta sunt de obicei complexe: pe lângă lipsa funcției de model a părinților și, în unele cazuri, lipsa de cunoștințe despre alimentele sănătoase, condițiile de sănătate în sine sunt cele care îi determină pe copii să mănânce fast-food.
Aspectul copiilor oferă informații despre mâncare
Diagnosticul facial arată că copiii afectați par în mare parte epuizați. Tenul tău arată palid și ceros, mai ales iarna, ceea ce, potrivit medicului naturist Heinrich Tönnies, corespunde unei surse insuficiente de vitamina D și calciu. Mulți copii au, de asemenea, cercuri gri-albăstrui sub ochi, care sunt adesea semne ale unei carențe de fier. Se pot observa și pleoape umflate și umflături în zona osului zigomatic, care indică o funcție insuficientă a glandelor suprarenale și o insuficiență de acizi grași esențiali. Și aproape întotdeauna se poate observa o buză inferioară roșie ușor, mai groasă și aprinsă - semne de tulburări digestive cu procese inflamatorii în zona intestinală, cu reacții uneori alergice la alimente. Cu efort fizic, obrajii și părțile urechilor devin rapid roșu spre roșu-albăstrui, restul feței arătând mai gri-albăstrui spre alb. Acest lucru arată, de asemenea, epuizarea fizică, împreună cu circulația slabă și lipsa de regenerare.
Pentru ca copiii care au probleme cu ingestia de alimente sănătoase și parțial ferme să o poată mesteca și digera, pe lângă reglarea poziției dinților și a terapiei însoțitoare miofuncționale și neuromotorii, este deosebit de necesar să le îmbunătățim digestia și, astfel, constituirea. Un copil epuizat va avea întotdeauna tendința de a alege carbohidrați cu digestie rapidă în loc de alimente întregi. S-ar putea să cunoști acest fenomen de la tine: dacă ești foarte stresat, te enervezi după ce ai mâncat pâine integrală. Ai senzația că e mult prea greu în stomac. Pe de altă parte, pâinea albă poate fi bine tolerată în aceste situații.
Stimulați digestia copiilor
Întărirea funcției stomacului: mic dejun consistent
Digestia proteinelor, precum și absorbția fierului și a calciului, începe cu un stomac puternic. Principalul său timp de activitate este între 7 și 9 a.m. Prin urmare, este logic să consumați alimente bogate în proteine, consistente (cârnați, brânză) dimineața în loc de cerealele presupuse sănătoase pentru micul dejun cu lapte alcalin sau alimente care conțin cacao și zahăr care împiedică absorbția fierului și determină creșterea nivelului de zahăr din sânge doar pentru o perioadă scurtă de timp.
Îmbunătățirea funcției intestinului: fără conserve de legume sau cartofi
Alimentele pe bază de plante, cum ar fi legumele, cartofii și cerealele, conțin straturi de celuloză numite fibre nedigerabile. În cursul degradării microbiene din intestin, se formează acizi grași cu lanț scurt, printre altele, care, pe de o parte, sunt importante pentru menținerea sănătății celulelor epiteliale intestinale. Acesta este un aspect important al intoleranței alimentare.
Pe de altă parte, acizii grași cu lanț scurt promovează peristaltismul intestinal. Pentru ca acest proces să fie posibil, straturile de celuloză nu trebuie să fi fost denaturate prea mult. Legumele și cartofii congelați anterior sau fierți într-o oală sub presiune sau aburi au de obicei straturi umflate de celuloză care nu mai pot fi descompuse în acizi grași cu lanț scurt. Procesele inflamatorii apar în intestin - cu rezultatul că legumele, cartofii și cerealele integrale nu mai sunt tolerate.
Pentru a îmbunătăți funcția intestinală, trebuie consumate doar legumele proaspete, tăiate în bucăți de mușcătură și arse scurt în grăsime de unt și puțină sare de mare într-o tigaie. Produsele din cartof fabricate și conservate industrial ar trebui evitate. Cel mai bine se digeră jacheta proaspăt gătită și cartofii coapte care nu au mai fost păstrați calzi.
Puncte tari ale funcției hepatice:
Ficatul joacă un rol central în descompunerea și excreția substanțelor. Asigură o regenerare bună mai ales în timpul somnului. În special, sunt necesare magneziu, niacină, vitaminele A și E și polizaharide. O cină vegetariană cu legume și cereale, condimentată cu grăsime din unt sau ulei bun este deosebit de digerabilă. Proteinele animale seara, pe de altă parte, reduc semnificativ funcția hepatică, astfel încât organismul nu se poate recupera decât prost.
Schimbarea obiceiurilor de băut:
Apă în loc de sucuri de fructe și băuturi din lapte
Pe lângă valorile ridicate ale zahărului și ale acidului, care atacă smalțul dinților și pot provoca cariile dinților din lapte, sucurile de fructe conțin, de asemenea, - ca laptele - valori ridicate de potasiu. Un exces constant de potasiu duce la umflarea membranelor mucoase nazale, la curgerea apei și adesea și la blocarea căilor respiratorii cu formare de polip în unele cazuri, rezultând respirația gurii și în cele din urmă un stimul de creștere redus la maxilarul superior (vezi diagrama „Copii cu suc”).
Este mai bine dacă apa este consumată ca o băutură obișnuită.
Concluzie
Medicii stomatologi ar trebui să poată oferi părinților așa-numiților copii cu probleme următoarele puncte:
• Introduceți un mic dejun consistent
cu feluri de mâncare cu ouă, cârnați, găluște, brânză sau pește împreună cu pâine mixtă sau integrală.
• Evitați băuturile dulci
fără suc, fără spritzer de suc, fără băutură de suc, fără ceaiuri dulci
• Gustările dintre mese tind să fie consistente
din când în când, cu bețișoare de covrig, arahide și alune, oferă fructe proaspete și fulgi de ovăz după-amiaza
• Evitați alimentele congelate și mesele gata
• Introduceți cina vegetariană
cu combinații de legume și cereale împreună cu suficientă grăsime de unt
Părinții trebuie să fie conștienți de responsabilitățile și modelele lor
Dr. Wibke Bein-Wierzbinski
PäPKi® practică educațională pentru dezvoltarea copilului
42. Schanzengrund
21149 Hamburg
Când părinții introduc alimente noi
• De obicei, copiii percep un aliment nou introdus ca fiind gustos după ce îl încearcă de cinci până la zece ori. Părinții trebuie să aibă răbdare când vor fi acceptate feluri de mâncare noi.
• Alimentele cunoscute care sunt iubite pot fi amestecate cu alimente noi. Copiii au nevoie mai întâi de gusturi familiare, pe care apoi le pot adăuga cu gusturi suplimentare.
• Legumele sunt adesea consumate atunci când se adaugă un gust gustos de prăjit sau beșamel.
• Deficitul crește cererea - acest lucru se aplică și obiceiurilor alimentare.
• Pot fi introduse feluri de mâncare noi cu sloganul „Acest lucru nu este pentru copii!” Sau „Numai adulții au voie să mănânce acest lucru”. Prima dată copiilor li se permite să încerce doar foarte puțin, dacă este deloc.
• Fură bucăți de legume sortate cu grijă de copil din mâncare cu mare bucurie și batjocorește lăcomia din farfuria copilului cu cuvintele însoțitoare: „O, delicioasă! Atunci pot mânca mai mult din el! "
• Părinții ar trebui să fie conștienți de funcția lor de model: copiii se orientează puternic către comportamentul alimentar al părinților lor.
Conferința copiilor Kiel
Conferința pentru copii Kiel se consideră o conferință interdisciplinară pentru funcționarea și dezvoltarea copilului și își propune să stimuleze profesioniștii din domeniul sănătății interdisciplinari, medicii și dentiștii de fiecare specializare să discute lucrurile împreună.