Schimbarea dietei nu trebuie să fie dificilă
O schimbare a dietei nu trebuie să fie un steag roșu. De ce mi-a fost ușor și de ce s-a renunțat puțin. Traieste mai bine!
CATEGORIE
AUTOR
Pentru mulți, o schimbare a dietei este o cârpă roșie
Poate că nu este un cuvânt foarte fericit, dar a prins. Îmbunătățirea nutriției ar putea fi mai corectă și mai pozitivă.
Majoritatea dintre noi asociază modificările dietei cu restricții, diete, constrângere și mai rău. Am fost și eu ezitantă la început, dar dorința de a schimba ceva și, mai presus de toate, de a îmbunătăți a fost prea mare.
Întregul lucru a fost precedat de un calvar destul de lung cu probleme de stomac, obezitate, stare generală de rău și realizarea finală: pur și simplu nu poate continua astfel!
Intoleranțe
Cu ani înainte, îmi dădusem deja seama că sufeream de o relativă intoleranță la cazeină. Caseina (sau cazeina) este conținutul de proteine din lapte și o intoleranță nu are nimic de-a face cu intoleranța la lactoză, care este adesea echivalată cu.
Oricine este diagnosticat cu intoleranță la cazeină poate, în funcție de severitatea intoleranței, să consume mai puține sau deloc produse lactate. E o lovitură amară pentru un iubitor de brânză și lapte ca mine. Dar consecințele nerespectării fuseseră resimțite cu ani înainte: dureri de stomac constante, greață, vărsături, diaree și multe altele. În acest sens, mă bucuram cel puțin că au aflat ce nu era în regulă.
De altfel, un diagnostic medical convențional nu a fost posibil de atât de mult timp. Ca și în cazul multor alergii sau intoleranțe, terapia este desensibilizarea corpului. Cu toate acestea, până acum nu există abordări terapeutice bune, iar asigurările de sănătate ridică, de obicei, din umeri. Cu ajutorul unui bun medic și/sau nutriționist, este mult mai ușor să te ocupi de problema astăzi.
Dacă aveți intoleranță la lactoză, există lapte fără lactoză sau puteți trece la lapte de soia și lapte de ovăz. Din păcate, multe persoane cu intoleranță la cazeină prezintă, de asemenea, niveluri ridicate de intoleranță. Pentru mine aceasta nu era o alternativă și pur și simplu nu mă puteam obișnui cu laptele de capră.
Predați și profitați de schimbarea dietei
Astăzi, ani mai târziu, cu siguranță pot mânca din nou brânză sau iaurt, lapte și alte lucruri în cantități mici. Cu toate acestea, unele lucruri sunt încă tabu: cremă de brânză, multă înghețată vara, lapte proaspăt de vacă și uneori quark. Altele, precum zeama, nu mai sunt o problemă.
Dar toate acestea sunt doar istoria și punctul de plecare pentru schimbarea reală a dietei mele.
După o lungă conversație cu un nutriționist și experiența schimbării dietei cu un prieten bun, următorul pas mi s-a părut de fapt destul de logic. Am început să notez ce alimente nu primeam/cărora nu le răspundeam bine. Lista a fost pestriță și, în comparație cu recomandările nutriționistului, au apărut câteva rezultate care m-au neliniștit la început.
Să renunț la carnea de porc (nu din motive religioase), să reduc foarte mult utilizarea produselor cu făină de grâu și să prefer în schimb spelta, să schimb obiceiurile de băut ale apei și ceaiului etc.?
Dar, pentru a fi complet sincer: nu este ca și cum aș face cu adevărat fără ceva, ci doar să schimb mâncarea, mănânc mai bine, mai sănătos și mai digerabil pentru mine.
Neutilizarea produselor din grâu poate fi epuizantă. Grâul modern este în mai multe produse decât credem în general. Trecerea la pâinea cu spelta nu a fost dificilă pentru mine, deoarece îmi place foarte mult gustul. Cu toate acestea, am constatat că trebuie să fie ceva mai variat pe termen lung. Nu toată lumea are timp și înclinație să coacă singuri pâine astăzi. Din fericire, ofertele lanțurilor de panificație în mare parte au devenit deja ceva mai diverse, dar selecția lipsește.
Așadar, uneori, și din cauza digestibilității, apelez la produse mixte cu cel mai mic conținut posibil de grâu.
Din fericire, pastele sunt disponibile și în multe soiuri de spelt, care pot slăbi portofelul, dar nu sunt întotdeauna gustoase. Pastele cu grâu integrală, în special, nu pot fi luate de toată lumea. Din fericire, există alternative cu adevărat gustoase acolo:
Dar am făcut și modificări orezului. Departe de orezul gătit în pungă 0815 și spre cel puțin mai scump, dar mai bun pentru mine, amestecurile de orez de vânătoare și basmati. După ce am gustat acest lucru, m-am întrebat cum aș putea mânca pampele unității atât de mult timp.
Apa și ceaiul, mai puțină cafea, dar și din când în când, zilele și zilele, pentru a vă bucura, vă permit să vă exercitați mai slab. Cei care se mustră mereu nu au nici o bucurie în cele din urmă.
O schimbare a dietei este la fel de individuală ca amprenta. De aceea, cărțile sau articolele de pe net pot oferi doar ajutor și pot da instrucțiuni. Înțelegerea personală a corpului, sfaturile medicale și o conversație detaliată cu un nutriționist bun nu sunt numai utile, cred că este chiar esențial dacă doriți să o faceți bine.
După câteva luni mă simt mult mai bine și mai puternic. Oboseala de concentrare și durerile constante de stomac sunt în mare parte un lucru din trecut. Împreună cu un program sportiv, pot spune doar pentru mine: nu a fost dificil, nu a fost tortură. Mănânc mai bine, mă descurc puțin și mă simt mai bine peste tot.