Nuci, alune, migdale - Beneficii pentru sănătate, virtuți, proprietăți
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale nucilor, alunelor și migdalelor proaspete ?
Un supliment nutritiv de calitate ...
Chiar și atunci când sunt consumate în cantități mici, așa cum este de obicei (dimensiunea de servire rareori depășește 25 - 50 g), nucile, alunele și migdalele proaspete reprezintă un supliment alimentar excelent. Și asta, fără a depăși 95 până la 130 kcal pe porție (mult mai puțin decât o ciocolată sau o patiserie!). Astfel, cu doar 25 g alune proaspete, mai mult de 40% din necesarul zilnic de vitamina E este acoperit, iar cu 25 g nuci proaspete, aproape 15%. Aportul de vitamine din grupul B nu este neglijabil (în special vitamina B1, B6 și B9), precum și magneziu (deosebit de bine asimilat), potasiu, fosfor, fier, zinc și cupru. Și proteinele furnizate (2 până la 3 g pe porție) ajută, de asemenea, la echilibrarea aportului zilnic (în care pare recomandabil astăzi să crească ponderea proteinelor vegetale).