SCHIMBAREA MEA D; ALIMENTE
Au trecut 3 ani de când mi-am schimbat dieta. Peste noapte. Am vorbit deja despre asta pe scurt în articolele mele despre schimbarea consumului (aici) și corpul meu subțire (aici) și, prin urmare, nu voi repeta discursul, dar pentru a explica această schimbare bruscă, au apărut brusc probleme de sănătate. Și după luni de boli de stomac care nu pot fi vindecate cu medicamente, o floră distrusă de tratamentul cu antibiotice împotriva fermecătoarei bacterii Helicobacter Pylori, mi s-a spus despre un naturist din Paris. Fără să-mi imaginez la ce să mă aștept, pot spune cu retrospectivă că această dată mi-a schimbat viața. Și totuși, la acea vreme, era radical și greu de luat: afecțiunile mele erau pur și simplu rezultatul unei mizerie uriașe în dieta mea cu produse industriale în abundență, cereale albe și mai ales insuficiente fructe sau legume. Am fost fie în negare, fie în ignoranță, sau mai degrabă un pic din ambele. Prin urmare:
Încetarea totală a produselor lactate din lapte de vacă (PLV), băuturi răcoritoare, cafea, carne roșie, produse de patiserie, produse industriale de tot felul. Bună dimineața fructe dimineața, leguminoase, cereale integrale, legume crude și aburite, ouă fierte moi, uleiuri virgine, super alimente și ceaiuri de plante. Și dacă putem consuma organic, este și mai bine.
De acolo am început să mă interesez de alimentația sănătoasă, am citit cărți, am descoperit o mulțime de lucruri care m-au fascinat sau m-au revoltat și am schimbat treptat alte aspecte ale vieții mele, așa cum am menționat într-un articol dedicat. Ceea ce am învățat, de asemenea, este că mediul în sensul larg al termenului (poluare, stres, pesticide, produse cosmetice etc.), în plus față de mâncarea nedorită, ne dezechilibrează interiorul și suntem încărcați cu toxine care se acumulează și perturbă buna funcționare. a celulelor noastre. Dar speranța aici este că consumul unei diete sănătoase și respectarea acestor principii ar controla anumite boli ale sistemului digestiv, dar și diabetul, hipertensiunea arterială, nivelul colesterolului și altele mai grave. NB: în niciun caz nu susțin „să mănânc totul în cantități rezonabile”, nu, această frază mă enervează, este de fapt despre asocieri bune, tip de gătit și reechilibrare. Nu voi discuta aici cazuri specifice de alergii sau intoleranțe alimentare, deoarece nu mă îngrijorează.
* CĂRȚILE MELE PREFERATE *
* BIO *
* CONCRET *
Pe scurt, pentru un adevărat Miam-O-Fructe, avem o jumătate de piure de banane ca bază amestecată cu ulei de rapiță. Banana este un fruct bogat în potasiu și proteine vegetale; este zdrobit astfel încât să se oxideze și să fie mai digerabil. Uleiul de rapiță este bogat în omega 3 și 6 și este utilizat pentru a muta încet zahărul din fructe în sânge. Semințele de in și susanul zdrobit oferă omega 3 și calciu. Sucul de lămâie pentru ca rolul uleiului să funcționeze cel mai bine o dată în stomac. Fructe proaspete pentru cota sa de vitamine, antioxidanți. Dar înțelegeți, nu respect exact această rețetă de fiecare dată, dar ceea ce contează este să înțelegeți principiul. Vă las să cumpărați cartea ei pentru a avea rețeta exactă și pentru a înțelege de ce este grozavă și utilă.