Schinduf (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre schinduf 750g

Schinduful este o leguminoasă din familia Fabaceae. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Senégré sau cuișoare grecești. A fost odată folosit ca plantă furajeră. Dar, după cum au înțeles indienii de mult timp, semințele și frunzele sale permit să îmbunătățească plăcut felurile de mâncare.

schinduf

Cumpărare

Puteți cumpăra semințe de schinduf în magazine organice, plante medicinale și chiar în unele farmacii. Ca condiment, schinduful este de obicei vândut deja măcinat, pentru o utilizare ușoară.

Pregătirea

Pentru a măcina semințele de schinduf, acestea trebuie mai întâi prăjite încălzindu-le într-o tigaie uscată. Rețineți că frunzele și semințele încolțite și fierte în apă pot fi consumate ca legume în sine.

utilizare

Gustul puternic al schindufului îl face un condiment ideal, utilizat pe scară largă în India. La jumătatea distanței dintre țelină și curry, va da arome exotice tuturor felurilor de mâncare.