Schweinsteiger și Co
Cu noul antrenor Jürgen Klinsmann, s-au schimbat multe la FC Bayern în ceea ce privește nutriția. Willy Sagnol și Luca Toni, care preferă burgerii și pizza, sunt deosebit de amari. Dar și grupul Nasch cu Daniel van Buyten și Bastian Schweinsteiger trebuie să lupte.
O atingere a Jocurilor Olimpice ajunsese și la Säbener Strasse săptămâna aceasta. Marți, Jürgen Klinsmann a reprogramat antrenamentul. Împreună au vrut să vadă semifinalele olimpice, Argentina împotriva Braziliei, a fost cam Bayern împotriva Bayern: Sosa împotriva lui Breno pe terenul de la Beijing, Demichelis împotriva lui Lucio și Ze Roberto în fața ecranului de la München.
În același timp, atletismul a fugit pe ecran. Dirk Nowitzki cu colegii săi de baschet și Christian Schwarzer cu cei de la handbalist, plus câțiva înotători, au stat pe tribuna cuibului păsărilor. Plecaseră de mult, destul de glorioși, dar se distrau, se dădeau la câteva beri și își dădeau reciproc pungi de chipsuri. Le-au lăsat cu mâna în ele. „Trebuia să murim de foame pentru totdeauna”, a fost motivul banal. Chips and Co. au fost tabuuri luni întregi.
Și la FC Bayern au pe cineva care veghează asupra tabuurilor alimentare. Alfons Schuhbeck, domnitorul TV și bucătar vedetă, care își are sucursala în orașul vechi din München, pe Platzl, care vinde mirodenii și creații de ciocolată ale căror înghețate au nume precum pâine neagră sau smochină mascarpone. Bavarianul de la Chiemgau îi consiliază pe bavarezii din Giesing de aproape două decenii și a fost puțin mai intens din acest sezon. Schuhbeck îndrumă acum și soțiile jucătorilor la aragaz. A trimis trei bucătari la Säbener Strasse, care gătesc și prepară la grătar în fiecare zi. Jürgen Klinsmann crede că ceea ce pregătesc este minunat de sănătos.
O privire asupra anuarului este suficientă pentru a afla care sunt solicitările sale culinare. „Ce vreau să mănânce bucătarii noștri?” Este una dintre numeroasele întrebări. Și la ce răspunde Klinsmann: „Mâncăruri variate pentru un sportiv de înaltă performanță” și că „bucătarii transmit constant jucătorilor cât de importantă este alimentația pentru noi toți”. După aceea, el a pus un semn de exclamare. Nimic șvab, fără spaetzle, nimic american. Doar sănătos.
Fracțiunea dulce suferă mai ales
Câteva pagini mai departe, profesioniștii săi își spun cuvântul. Lukas Podolski, de exemplu, vrea ceva polonez, argentinienii vor carne la grătar, brazilienii doresc orez și fasole. Ceea ce Uli Hoeneß a apreciat odată ca fiind bine, trebuie doar să fie variat. Dar apoi iese foarte gros. Lui Willy Sagnol îi plac burgerii, lui Luca Toni îi place pizza, este italian. Făină albă, 900 de calorii. Dar bestseller-ul este șnițelul, de preferință cu cartofi prăjiți, care împreună fac 1000 de calorii bune și o mulțime de grăsimi. O rusine.
A ieșit și grupul dulce. Daniel van Buyten este unul dintre ei, belgianul înalt. Vrea ciocolată care se topește, astfel încât să poată transforma căpșuni în ea. Cel puțin fructele ar trebui să treacă. Bastian Schweinsteiger se confruntă în prezent cu cea mai mare renunțare. El jură pe găluște de drojdie și clătite, întregul program. De preferat, de asemenea, Kaiserschmarrn, acea bombă de umplutură de calorii în spatele căreia cărțile din Bavaria spun că „ia un pic”. Aluatul aruncat în unt, cu stafide și zahăr pudră și, opțional, și zahăr caramelizat și migdale. „Sunt 100% sigur că acest lucru nu se va întâmpla”, scrie Schweinsteiger. „Dacă nu câștigăm Liga Campionilor de trei ori la rând.” Deci, acesta ar fi cel mai devreme 2011.
Magdalena Brzeska s-a bucurat odată aproape minimalist. De asemenea, a fost sportivă de înaltă performanță, gimnastă și în 1996 la olimpiadă. Cu luni înainte, evitase dulciurile sub orice formă. Și cu ce s-a tratat ea ca pe o recompensă după toate eforturile cu bâte, panglică și cercuri? Patru urși gumi, fără grăsimi.
Coloana „Stelele din Sud”, pe care Markus Lotter a scris-o în ultimele două sezoane, este acum scrisă de reporterul Bayern Anja Schramm.