Ballotină de pui aburit umplută cu cremă de spanac Lumea culinară a Samiei BOUCHENAFA
O balotină de păsări de curte. un fel de mâncare economic și ușor de făcut,
Iată o idee de rețetă cu cotlet de pui, cu umplutură de spanac, un fel de mâncare de familie și foarte ușor economic, și de neratat cu metoda de a face un balotin, un fel de mâncare de familie de pasăre moale și moale pe care îl însoțesc cu un risotto cu ciuperci proaspete.
Știu că nu este sezonul pentru spanac, dar când ajunge pe tarabe, îl îngheț într-o pungă bine sigilată și, de vreme ce am un mic aspirator, nu trebuie să-mi fac griji pentru nimic. nu aveți un dispozitiv de vid, luați pungi cu fermoar, expulzați bine aerul și filmați punga de mai multe ori, veți vedea că spanacul dvs. se va păstra foarte bine.
A face un balotin nu este nimic complicat și, uneori, facem o lume întreagă, iar când vezi bucătari care își fac balotina în cel mai scurt timp, ai putea crede că nu vei reuși, eh, nu, nu este greu de făcut.
E, n 1 va fi necesar să pregătiți umplutura, iar apoi este necesar să luați cotolete de pasăre (pui sau curcan la alegere) îl veți împărți, adică tăiați-l în jumătate în grosime, dar nu până terminați-l și puneți-l pe o folie alimentară, acoperiți-o cu o altă folie alimentară și cu o rolă veți apăsa pe ea, aceasta va tenderiza cotletul, dar și o va prelungi.