Science Life ETH Life - the t; ca jurnalul web
„Excesul de greutate și obezitatea au crescut masiv la copiii elvețieni”, relatează Michael Zimmermann, asistent senior la Laboratorul ETH pentru nutriție umană din Rüschlikon, în ultima sa publicație. (2) Aceste constatări se bazează pe un studiu de greutate efectuat în urmă cu doi ani de către Laboratorul ETH pentru nutriție umană cu 2.431 de copii din 60 de comunități din Elveția. Obezitatea infantilă este responsabilă de consecințele sociale și de sănătate drastice și, prin urmare, este o povară gravă pentru sistemul de sănătate elvețian.
Cifrele studiului arată că fiecare al cincilea copil din Elveția este supraponderal. Conform standardelor internaționale, fiecare al 25-lea copil elvețian este obez, în conformitate cu standardele americane mai stricte, totuși, fiecare a 17-a fată elvețiană și fiecare al 13-lea băiețel elvețian de vârstă școlară primară (6-12 ani). În comparație cu studii similare în urmă cu 20 și 40 de ani, acest lucru înseamnă că proporția persoanelor supraponderale în rândul copiilor elvețieni sa triplat în 20 de ani. În cazul persoanelor obeze, există chiar o creștere de șase ori.
Chiar dacă această creștere pare alarmantă, proporția persoanelor obeze este probabil mai mare, deoarece: În ciuda ratei de participare de 76,4%, care la prima vedere pare a fi ridicată, profesorii din mai multe școli au raportat că, în special, copiii obezi nu au luat parte la studiul (voluntar) au participat pentru că nu au vrut să se dezbrace în fața clasei. Prin urmare, estimările studiilor ETH ar putea arăta gama inferioară a problemei reale.
Deși copiii din Basel și Berna sunt puțin mai supraponderali decât cei din Zurich și Elveția de Est, evaluarea generală nu a evidențiat diferențe semnificative, nici geografic, demografic, nici între sexe. Într-o comparație internațională, creșteri în mod similar alarmante ale copiilor supraponderali au fost găsite în Franța și Anglia. Situația este mai gravă în Italia, Germania, Ungaria și SUA, unde unul din patru copii este acum supraponderal și unul din opt este obez.
Nu este surprinzător faptul că proporția copiilor obezi este cea mai mare în SUA, deoarece „modul de viață american” combină mai multe cauze ale obezității. Vinovații sunt: „junk food” bogat în grăsimi în porții supradimensionate și băuturi dulci cu mișcare minimă în același timp, datorită mașinii, „drive-in society” și consumului ridicat de televiziune.
În viața modernă din societățile occidentale bogate, gustările bogate în calorii sunt de obicei mai ieftine și mai ușor de accesat decât fructele sau legumele proaspete. În plus, scările rulante, lifturile, mașinile și noile tehnologii de comunicare prin comerțul electronic facilitează mobilitatea zilnică și reduc la minimum mișcarea necesară a corpului. În cazul în care, în trecut, marșul sau vâslitul era la ordinea zilei, o simplă apăsare de buton sau un clic al mouse-ului este suficientă astăzi.
Impozit pe grăsime sau exercițiu obligatoriu
Excesul de greutate și obezitatea pun probleme asupra sistemului nostru de sănătate. Contramăsuri ipotetice ar fi demontarea scărilor rulante și a lifturilor. Dar acestea sunt necesare pentru persoanele în vârstă și pentru persoanele cu dizabilități. De asemenea, ar fi de conceput - analog cu taxa pe tutun împotriva fumatului - să se introducă o penalitate sau o taxă descurajantă pentru alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi junk food sau pentru băuturile dulci. În plus, consumul crescând de jocuri TV și computer ar trebui înlocuit cu oferte sportive atractive.
Dar astfel de obiceiuri proaste sociale nu pot fi schimbate nici măcar cu legile. Măsurile individuale în viața de zi cu zi par mai promițătoare. De exemplu, organizații precum Fundația Elvețiană pentru Obezitate (3) sau proiecte speciale precum „Club Minu” (4) din Migros Culture Percentage sprijină copiii supraponderali să obțină un control mai bun asupra propriului comportament alimentar, al exercițiilor fizice și al timpului liber.
1. Exercițiu zilnic: Urcarea scărilor în loc de ascensoare și scări rulante, biciclete în loc de mașini, sport în loc de TV și Gameboy. Înotul, ciclismul și joggingul sunt sporturi de bază adecvate.
2. Mănâncă regulat: Fructe și legume de 5 ori pe zi în loc de chipsuri și produse gata preparate. Potolește-ți setea cu apă în loc de băuturi răcoritoare.
3. Părinții ca model bun: Îți pune la îndoială propria dietă și comportamentul de exercițiu, chiar dacă nu ești singur supraponderal.
4. Continuă să mănânci jurnal: Ca o verificare: înregistrați mâncarea de 5 ori pe zi: ce, cât, unde și cu cine, cum, de ce?
Directorul studiului, Zimmermann, este totuși sceptic cu privire la omiterea meselor, cum ar fi „anularea cinei”. Conform studiilor, fluctuațiile de greutate recurente și dietele cu conținut scăzut de calorii cresc riscul de obezitate la copii. Acest lucru poate fi explicat prin „foamea lacomă” după o masă omisă sau prin adaptarea metabolismului la o situație de urgență în care se formează cât mai multă grăsime. În plus, sărind peste mese la copiii cu creștere rapidă poate reduce rata de creștere sau poate întârzia pubertatea. Zimmermann vede, de asemenea, medicamentele sau intervențiile chirurgicale, cum ar fi reducerea stomacului, doar ca ultimă soluție.
Concluzia studiului ETH este deci: Accentul în combaterea obezității ar trebui să se concentreze asupra prevenirii și, în special, asupra unei educații nutriționale sănătoase și a unui exercițiu suficient, de exemplu prin sport.
Puteți scrie un feedback despre acest articol sau le puteți citi pe cele anterioare.