Scleroza multiplă Mâncați dieta potrivită

Scleroza multiplă: ce poate face dieta adecvată.

04/07/2020, 13:15 | t-online, ag

Persoanele cu scleroză multiplă beneficiază de o dietă bogată în vitamine și fibre, cu puțină carne și mult pește. (Sursa: Foxys_forest_manufacture/Getty Images)

Scleroza multiplă este incurabilă. Conform stării actuale a cunoașterii, nu există nici Ddiete care ar putea preveni progresia bolilor cronice ale nervilor. Cu toate acestea, este clar că unul o dietă variată crește bunăstarea celor afectați și întărește sistemul imunitar. Flora intestinală joacă un rol important în acest sens.

Prezentare generală

Citiți aici care alimente ar trebui să fie în meniu pentru bolnavii de SM și care sunt mai bine de evitat.

Scleroza multiplă: influența florei intestinale

Aproximativ 60 de miliarde de bacterii trăiesc în intestinul uman. Întreaga bacterie intestinală se numește microbiom sau flora intestinală. Cu cât este mai diversă, cu atât este mai bună pentru corp. Dacă diversitatea microorganismelor este perturbată, apare un dezechilibru, așa-numita disbioză. Experții au bănuit multă vreme că o astfel de perturbare a florei intestinale ar putea juca un rol în dezvoltarea sclerozei multiple. Deoarece microbiomul reglează, printre altele, sistemul imunitar și deci și procesele inflamatorii din sistemul nervos central al bolnavilor de SM.

Șapte concepții greșite despre scleroza multiplă

Seria foto cu 7 imagini

Pacienții cu scleroză multiplă ar trebui, prin urmare, să se asigure că microbiomul lor este bogat în bacterii intestinale „bune” (probiotice) și să își adapteze dieta în consecință. Probioticele includ lactobacteriile și bifidobacteriile, care se găsesc în produsele lactate fermentate, cum ar fi iaurtul și chefirul, sau în legumele fermentate, cum ar fi varza. Așa-numitele prebiotice sunt importante pentru ca bacteriile „bune” să poată crește în intestin. Aceasta este o fibră nedigerabilă care se găsește în principal în fructe și legume, cereale integrale și leguminoase.

Cât de puternică este influența pre- și probiotice asupra florei intestinale a bolnavilor de SM și care alimente joacă un rol special în acest sens este obiectul cercetărilor actuale. După cum raportează Societatea Germană a Sclerozei Multiple (dmsg) pe site-ul său web, în prezent se efectuează studii cu privire la efectele unei diete vegetariene, a dietelor ketogenice și a dietelor de post asupra cursului sclerozei multiple. O evaluare finală nu poate fi făcută în acest moment.

Produse finite: la îndemână!

În ceea ce privește persoanele sănătoase, același lucru se aplică pacienților cu scleroză multiplă: o dietă echilibrată și variată cu produse proaspete asigură o varietate sănătoasă de bacterii intestinale, întărește sistemul imunitar și previne procesele inflamatorii din organism.

Pe de altă parte, alimentele și produsele finite procesate industrial nu ar trebui să fie mai bine în meniu. Sunt bogate în sare și conțin adesea prea mult zahăr și acizi grași trans nocivi.

Carne și cârnați numai cu măsură

În cazul SM, alimentele care conțin acid arahidonic trebuie consumate numai în cantități mici. Acidul arahidonic este un acid gras găsit în principal în carne. Este un precursor al unor mesageri inflamatori importanți, motiv pentru care aportul excesiv poate avea efect efect negativ asupra bolilor inflamatorii, cum ar fi SM. Prin urmare, cei afectați ar trebui să mănânce carne, cârnați și ouă doar cu moderare și să prefere tipurile de carne slabă, cum ar fi vițelul, carnea de vită sau carnea de pasăre.

Pentru alte alimente de origine animală, cum ar fi produsele lactate, acestea ar trebui să aibă un conținut redus de grăsimi. Din acest motiv, o dietă vegetariană este recomandată pacienților cu SM, deoarece alimentele pe bază de plante nu conțin acid arahidonic.

Sfat pentru vegetarieni: peștele, leguminoasele și soia sunt înlocuitori buni pentru proteinele din carne. Fierul și zincul oferă, de exemplu, meiul, quinoa și amarantul. Vitamina C din fructe și legume îmbunătățește absorbția fierului vegetal, care este mai greu de utilizat decât fierul animal.

Scleroza multiplă are consecințe pentru bolnavi într-o varietate de moduri.

Mănâncă pește de două până la trei ori pe săptămână

În timp ce carnea trebuie consumată cu înțelepciune, peștele este recomandat de două până la trei ori pe săptămână. Peștii grași precum somonul, macrouul, heringul sau sardinele sunt surse optime de hrană pentru acizii grași omega-3, care sunt cunoscuți pentru efectele lor antiinflamatorii. Au un efect pozitiv asupra metabolismului lipidic și au proprietăți antiinflamatorii, de care pot beneficia pacienții cu SM.

Peștele conține, de asemenea, o cantitate mare de substanțe nutritive despre care se crede că au efecte antiinflamatorii, cum ar fi acidul eicosapentaenoic (EPA). Peștele oferă, de asemenea, vitamina D, zinc, iod și proteine de înaltă calitate.

Uleiuri și grăsimi comestibile: Ce ar trebui să caute pacienții cu SM

Persoanele cu SM ar trebui să utilizeze uleiuri vegetale de înaltă calitate numai pentru prăjire sau pentru prepararea salatelor. Uleiul de in, rapița, soia, nuca și cânepa contribuie la o cantitate suficientă de acizi grași omega-3 pe lângă pește și nuci. Uleiurile de floarea-soarelui, porumb, ciulin și arahide sunt mai puțin recomandate datorită conținutului ridicat de acid linoleic.

Persoanele cu scleroză multiplă ar trebui să evite mai bine untura și untul. Margarina cu diete subțiri sau, alternativ, brânza proaspătă și brânza de vaci sunt potrivite ca grăsimi pentru împrăștiat.

Cartofi, orez și leguminoase

Fibrele din cartofi, orez, cereale și leguminoase sunt importante pentru flora intestinală și conțin, de asemenea, minerale importante, cum ar fi fierul și magneziul, o mulțime de vitamine E și B și fier. Prin urmare, portalul inițiativei de auto-ajutor MS AMSEL recomandă persoanelor care suferă de scleroză multiplă să consume aceste alimente în mod regulat, preferând produsele din cereale integrale.

Fructe și legume: „Cinci pe zi”

Legumele și fructele sunt principalii furnizori de vitamine A, C, acid folic sau potasiu, precum și multe substanțe vegetale secundare cu proprietăți antiinflamatoare. Societatea Germană pentru Nutriție recomandă consumul a cel puțin cinci porții de legume și fructe pe zi - fierte, crude sau sub formă de sucuri proaspăt stoarse.

Diagnosticul în patru pași:Acesta este modul în care medicul determină SM
Gene, viruși, mediu:Posibile cauze ale SM
Cursul variază individual:Așa funcționează scleroza multiplă
Simptome și curs:Cum să recunoaștem scleroza multiplă
Furnicături și vedere dublă:Recunoașteți semnele de avertizare ale sclerozei multiple

Regula se aplică practic tuturor persoanelor care doresc să-și protejeze sănătatea. Este deosebit de important pentru persoanele cu scleroză multiplă, deoarece ajută la evitarea bolilor secundare precum bolile cardiovasculare sau metabolice și la întărirea apărării organismului.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.