Scoala de gatit Searing ciuperci corect - Scoala de gatit - Stuttgarter Zeitung

Aici veți învăța cum să pregătiți corect ciupercile de orice fel.

scoala

Prăjiți ciupercile în mod corespunzător

ulei de floarea soarelui de înaltă calitate | 500 g ciuperci amestecate | 1 ceapă | Sare | piper din rasnita

  1. Încălziți uleiul de floarea-soarelui în tigaie și adăugați ciupercile în tigaia fierbinte. Tigaia ar trebui să fie suficient de mare încât ciupercile să se întindă și să poată fi arse de jur împrejur. Se prăjește cu multă căldură, astfel încât ciupercile să nu înceapă să fiarbă în propriul suc.
  2. Tăiați ceapa în cuburi fine și adăugați după ⅔ timpul de gătit (3-4 minute).
  3. Tigați ciupercile timp de aproximativ 1 minut.
  4. Se condimentează după gust cu sare și piper din moară și, dacă se dorește, cu ierburi tocate mărunt (de exemplu, pătrunjel frunze).

BACSIS

Cele mai frecvente trei greșeli la prăjirea ciupercilor:

  1. Ciupercile sunt udate prea mult sau deloc atunci când sunt curățate.
  2. Tigaia este prea mică pentru ca ciupercile să se îngrămădească.
  3. Căldura este prea mică. Toate acestea duc la faptul că ciupercile sunt fierte mai degrabă decât prăjite și pierd mult volum.

Acest articol ne-a fost pus la dispoziție de editorul netzwerk.