Scoateți grame de fibre din grame de carbohidrați - Forum

Discutați despre scăderea de grame de fibre din grame de carbohidrați din sărac în carbohidrați Forum în domeniul dietelor; Bună ziua, am cartea Atkins: „The New Atkins Diet”, ediție actualizată din noiembrie 2004. A. la paginile 268 - 269 multe despre asta

  • Slimming.com
  • forum
  • Pierderea în greutate - metode
  • Dietele
  • sărac în carbohidrați
  • Scoateți grame de fibre din grame de carbohidrați

Scoateți grame de fibre din grame de carbohidrați

Am cartea Atkins: „The New Atkins Diet”, ediție actualizată din noiembrie 2004. A. la paginile 268 - 269 câteva lucruri despre carbohidrați și fibre pe care aș dori să le clarific:

forum

Citat: „Alți carbohidrați, cum ar fi fibrele, trec prin tractul digestiv fără a afecta zahărul din sânge.”

Citat: "Pe ambalaj, mi-e dor și de cantitatea de carbohidrați care afectează zahărul din sânge sau de - carbohidrații care contează la Atkins -. Scădeți doar grame de fibre din grame de carbohidrați și aveți acel Carbohidrați care
--numara--. Doar o mică scădere și aveți suma corectă!

Deci, dacă introduc pâinea pe care îmi place să o coac în acest moment în tabelul de analiză a alimentelor de la uni-Hohenheim, am A. următoarele rezultate:

Glucide 53,4g
Fibre dietetice 45,4g

Acum înseamnă că pot scădea grame de fibre din grame de carbohidrați. Atunci pâinea mea ar avea doar 8 g KH?

Poate fi așa sau nu mai văd pădurea pentru copaci.

Chiar am nevoie de un răspuns la asta.

Mulțumesc și salutări
Soare Vrăjitoare

Nu, cred că asta nu poate fi.
Dacă faceți calculele și nu sunteți sigur, atunci spargeți alimentele cu KH.
Atunci vezi ce este.

da, dar cum să înțeleg aceste rânduri din cartea Atkins?.

Este clar să deducem grame de fibre din grame de carbohidrați, atunci avem cantitatea care contează la Atkins!

Trebuie să râd. Trebuie să înțelegem totul?
Știi ce înseamnă Atkins?
El înseamnă KH pe care corpul nu îl digeră ca cojile boabelor, deci ceva precum tărâțele de grâu. Și nici atunci nu sunt sigur că digestia noastră nu este capabilă să scoată nimic din cochilii cu toți acizii și bacteriile!

Vă pot spune despre experiențele mele cu pâinea:
Prepararea aluatului și coacerea este ușoară, dar chiar și în timp ce coacerea pâinii dezvoltă un miros foarte seducător. Abia ieșit din cuptor, am tăiat deja marginile și am pătat gros cu unt și am mâncat cu plăcere, ceea ce duce întotdeauna la dureri de stomac, dar asta nu contează deloc în astfel de momente, doamna Greed este mai puternică. Deoarece pâinea are un gust foarte bun, nu sunt niciodată capabilă să o împart și asta duce la pierderea în greutate sau chiar la creștere.
După câteva încercări, am închis din nou brutăria pentru pâine.

La fel se întâmplă și cu vafe. Cel mai ușor este într-adevăr pâine crocantă, o coac atunci când am pofta reală, doar când este nevoie.

KH brut/net

Doar a căutat un pic pe Google și am găsit acest lucru:

Problema este că termenul „carbohidrați neti” este folosit foarte diferit și nu este clar definit (în SUA se așteaptă ca FDA să vină cu o definiție anul viitor).

Khs bruti sunt KH-urile totale ale unui aliment. Dacă vorbim despre legume acum, legumele de obicei au încă o cantitate mai mare sau mai mică de fibre. Fibrele dietetice nu sunt digerate de organism, ci pur și simplu trecute prin:-). Ca urmare, acestea nu au niciun efect asupra zahărului din sânge și pot fi deduse din totalul KH-urilor. Din acest motiv, semințele de in au aproape 0 KH, deoarece constau aproape în întregime din fibre (atenție, dacă sunt zdrobite sau măcinate, acest lucru se va schimba)

Deci, aceasta este o definiție a KH net: total - balast = net

Al doilea continuă și spune că alcoolii din zahăr (maltitol, sorbitol etc.) nu au nici o influență asupra zahărului din sânge și, prin urmare, nu trebuie incluși. De exemplu, pe un bar Atkins, veți vedea în spate:
Total - balast - zahăr alcool = net

Și aici părerile sunt acum împărțite, deoarece nu este în niciun caz cazul tuturor că alcoolul din zahăr nu are nicio influență asupra zahărului din sânge. Deci, dacă doriți să fiți în siguranță, atunci preferați să numărați alcoolul din zahăr (și asta înseamnă că majoritatea produselor finite dulci cu conținut scăzut de carbohidrați nu mai devin brusc cu conținut scăzut de carbohidrați)

Cu un conținut scăzut de carbohidrați este important să se facă diferența între carbohidrați: glucidele nete joacă un rol important. Acestea sunt carbohidrații care afectează nivelul zahărului din sânge. Cantitatea lor rezultă din totalul de carbohidrați minus fibra. Un alt criteriu pentru evaluarea carbohidraților este viteza cu care sunt absorbiți de organism. Cu cât un carbohidrat este mai lent absorbit, cu atât creșterea glicemiei este mai moderată.

Dacă totul este într-adevăr corect, trebuie doar să scăpați fibra dietetică din KH total și să determinați astfel KH net. Sunt puțin sceptic în privința asta. Mai ales în legume am constatat că produsul are mai multe fibre decât carbohidrații declarați. Deci minus-KH ar trebui să iasă din ea

Aș fi foarte fericit să primesc răspunsuri suplimentare.