Scoici în ceai verde preparate cu rețetă de coriandru proaspăt - FIT FOR FUN

O delicatesă neobișnuită cu aroma de ceai verde.

Ingrediente pentru rețeta midii în ceai verde preparat cu coriandru proaspăt

• Ceai verde
• 2 kg midii
• 2 morcovi
• 1 bec mic de fenicul
• 1 băț mic de praz
• Suc de 1 lamaie
• 2 tulpini de coriandru
• 1 lingura unt
• 2 linguri de ulei de rapiță
• 2,5 linguri sos de soia

1. Se fierbe aproximativ ½ litru de ceai verde deschis (timp de fierbere 2 minute) și se lasă să se răcească puțin. Ceaiul nu trebuie să fie prea amar.
2. Spălați midiile, periați-le dacă este necesar, sortați-le pe cele deschise. Spălați, curățați, curățați și tăiați mărunt legumele. Tăiați prazul în inele. Strângeți lămâia. Tocăm frunzele de coriandru.
3. Se topește untul, se încălzește uleiul și se sotează legumele în el timp de 2 până la 3 minute. Adăugați coriandru. Deglazați totul cu ceaiul. Adăugați sosul de soia și sucul de lămâie și aduceți lichidul la fierbere.
4. Adăugați rapid midiile și acoperiți imediat din nou, astfel încât căldura să rămână în oală. De îndată ce bulionul fierbe din nou, aburiți midiile timp de 4 minute. Se servește cu infuzie. Sortează-le pe cele bine închise atunci când mănânci.

Sfat: o baghetă proaspătă pentru a adăuga la stoc are un gust delicios.

---