Scorțișa anti-grăsime condimentată
Pierderea în greutate cu scorțișoară funcționează de fapt, datorită ingredientelor sale. Tot ce vrei să știi despre scorțișoară: origine, efecte, tipuri, calorii, preț, rețete.
Fiind unul dintre cele mai vechi condimente cunoscute, scorțișoara este încă un favorit printre condimente. Și scorțișoara nu se mai găsește în dulapurile cu condimente ale nemților decât în perioada Crăciunului. Coaja de scorțișoară nu numai că impresionează prin aroma sa delicioasă, dar vă oferă și aceste patru beneficii excelente pentru sănătate în același timp.
- Scorțișoara conține fibre, care ajută la promovarea unei digestii sănătoase.
- Condimentul conține un număr mare de antioxidanți care previn stresul oxidativ.
- Scoarța de scorțișoară este o sursă excelentă de minerale precum potasiu, calciu, mangan, fier și magneziu.
- Uleiurile esențiale din scoarța de scorțișoară nu numai că au un efect antiinflamator, dar au și un efect relaxant asupra mușchilor intestinali.
Pur și simplu subțire în timp ce mănânci cu scorțișoară - poate funcționa? Condimentul dulce ajută cu siguranță:
Scorțișoara conține substanțe vegetale secundare care sunt capabile să scadă nivelul zahărului din sânge - acest lucru crește arderea grăsimilor.
Într-un studiu din SUA, oamenii de știință au reușit să demonstreze impresionant acest lucru cu un aport de 1 gram de scorțișoară pe zi nivelul zahărului din sânge a scăzut cu aproximativ 30 la sută. Efectul scorțișoarei a fost acum dovedit în mod clar de diferite studii naționale. Scorțișoara este bună pentru diabeticii de tip 2, care sunt de obicei supraponderali. Scorțișoara vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece un efect de insulină îmbunătățit și o rezistență mai mică la insulină sunt condiții prealabile importante pentru reducerea optimă a grăsimilor. Scorțișoara pare să îmbunătățească acțiunea insulinei asupra celulelor și astfel să optimizeze reglarea glicemiei. În plus, scorțișoara scade semnificativ nivelul lipidelor din sânge.
- Pentru efectul de ucidere a grăsimilor trebuie cel puțin 1 gram de scorțișoară zilnic mâncați - asta e jumătate de linguriță plină.
Origine și merită cunoscut
Scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente din lume, despre care se spune că a fost produs încă din 3000 î.Hr. În China și-a găsit drumul în Europa încă din secolul al XIV-lea. Scorțișoara a devenit cunoscută, printre altele, prin ceaiul Chai al indienilor, care, datorită efectelor pozitive ale condimentului, recomandă consumul regulat de ceai cu scorțișoară. A fost considerată o comoară - și doar populația bogată își putea permite scorțișoară. Stratul interior subțire dintre scoarță și scoarța de mijloc a copacului de scorțișoară se rostogolește într-un băț de scorțișoară (sau băț de scorțișoară), în formă de tub, atunci când este separat de lemn.
Scorțișoară de înaltă calitate se găsește în supermarketuri la prețuri de doar 3 EUR la 100 de grame. Cel mai bine este să cumpărați doar cantități mici de scorțișoară, deoarece aroma dispare rapid. Dacă folosiți bețișoare de scorțișoară, le puteți păstra mai mult timp. Deși condimentul conține în jur de 240 de calorii la 100 de grame, chiar și cu utilizarea extensivă a scorțișoarei, nu mai mult de 5 calorii ajung pe farfurie.
Amintiți-vă că scorțișoara poate fi folosită în mai multe moduri: scorțișoara se potrivește în mod ideal cu deserturi ușoare, cum ar fi compot, salată de fructe sau feluri de quark, dar și cu feluri de mâncare mai inimioare. În bucătăria orientală, condimentele precum scorțișoara rafinează preparatele din carne și legume. Condimentul se potrivește bine și cu alte arome: ghimbir și cardamom, de exemplu.
origine
Scorțișoara se extrage din scoarța copacilor de scorțișoară. Există două tipuri de acești copaci: de la unul obții cel real Scortisoara Ceylon (Cinnamomum zeylanicum) sau Caneel numit, care provine inițial din Sri Lanka și este cultivat și în Asia de Sud și Sud-Est, Madagascar și Seychelles. Este mai parfumat și mai dulce decât cele mai ieftine Scortisoara Cassia (Cinnamomum cassia). Originar din China, acum poate fi găsit și în Indonezia și Vietnam. Scorțișoara Cassia are un gust mai puternic și mai fierbinte decât scorțișoara din Ceylon.