Scorțișoară - bijuteria parfumată din 1001 de nopți este atât de sănătoasă!
scorţişoară a însoțit cultura umană de mii de ani. Pentru că condimentul nu este doar o specialitate culinară, ci și un adevărat remediu. Scorțișoara poate fi un adevărat sfat pentru probleme ale pielii, obezitate, hipertensiune arterială, inflamații cronice în organism și alte boli cronice.
De asemenea, vorbește pentru inteligența noastră naturală și somatică că scorțișoara - condimentul pe care îl folosim pentru condimentarea felurilor de mâncare dulci - este unul dintre cele mai eficiente remedii naturale Probleme de zahăr din sânge este.
Vrei să beneficiezi de numeroasele efecte asupra sănătății ale aurului roșu-maroniu? Aflați de ce scorțișoara este sănătoasă, ce trebuie să luați în considerare și obțineți rețete grozave!
# 1 Ce este scorțișoara și cum se face?
Scorțișoara este o plantă medicinală antică care a însoțit numeroase culturi din istoria noastră.
Grecii și romanii l-au folosit ca dar pentru zei. Culturile anterioare chineze și indiene au profitat condimentul ca medicament.
În Ayurveda, planta medicinală este utilizată pentru probleme pulmonare și probleme stomacale, Spasme musculare și utilizat în diabet.
În medicina tradițională chineză (TCM), aurul roșu-maroniu este, de asemenea, apreciat pentru efectele sale de încălzire Reducerea durerii folosit.
Condimentul este extras din latra a veșnic verde, tropical Arborele de scorțișoară. Acesta servește drept punct de plecare pentru trei utilizări posibile:
- Sunt deosebit de populare bete de scortisoara, care apar atunci când coaja este separată de lemn.
- Este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi Praf de scorțișoară * cel mai bun mod de a face acest lucru este să măcinați pur și simplu coaja.
- De la producție, deșeurile și așchii vor continua Ulei esențial de scorțișoară, care servește ca parfum și aromă.
# 2 Cea mai bună varietate de scorțișoară - Ceylon sau Cassia?
Din punct de vedere vizual, cele două soiuri Ceylon și Cassia se disting cu greu. Pentru că provin și din aceeași familie botanică (Cinnamomum). Dar numai scorțișoara din Ceylon (Cinnamomum verum) este considerată reală.
Scortisoara Ceylon are un avantaj decisiv: conține mai puțină cumarină. Fitochimicalele pot acționa ca o neurotoxină în cantități mari și pot duce la afectarea ficatului. (Puteți afla mai multe despre acest lucru în secțiunea # 4).
În unele țări este chiar ilegal să se numească cassia scorțișoară. În Marea Britanie și Australia, de exemplu, poate fi vândut doar ca „cassia”. Varianta Ceylon este apoi vândută ca „scorțișoară”.
Am un punct Cassia Dar totuși: Deoarece așa-numita „scorțișoară chineză” are un gust mai dulce și mai picant decât verii săi botanici. De aceea este încă utilizat pe scară largă ca specialitate culinară.
- Bacsis: Ceylonul are o durată lungă de valabilitate atunci când este depozitat în întuneric și poate fi comandat în vrac. Folosesc scorțișoara Ceylon de la Achterhof, de preferință în calitate organică *. Cu 1 linguriță pe zi obțin în jur de 3 luni cu 250 g, aproximativ 6 luni cu 500 g.