Scorțișoara este sănătoasă?
Scorțișoara a fost folosită pentru a promova sănătatea cu mulți ani în urmă. În acest articol, vom clarifica dacă scorțișoara încă își respectă reputația de condiment sănătos.
Scorțișoară - într-adevăr întotdeauna sănătoasă?
Scorțișoara este unul dintre condimentele cunoscute de multe mii de ani. Deja în Grecia antică și în Roma antică, clasa superioară a folosit condimentul foarte prețios de atunci în primul rând ca produs medicinal.
- La fel ca toate celelalte alimente, calitatea condimentului folosit și metoda de prelucrare sunt, desigur, de o importanță decisivă. Acest adevăr este deosebit de adevărat pentru scorțișoară.
- Spre deosebire de trecut, există două tipuri diferite de scorțișoară astăzi. Lucrul dificil este că mulți consumatori nu sunt conștienți de acest lucru, deoarece scorțișoara este de obicei întotdeauna vorbită sau scrisă într-o manieră generală.
- În plus, cu produsele gata preparate, cum ar fi fursecurile de Crăciun, de obicei nu este clar ce scorțișoară a fost folosită.
Scorțișoară și sănătate - acestea sunt lucrurile pe care trebuie să le aveți în vedere
Scorțișoara se extrage astăzi din scoarța copacului de scorțișoară așa cum a fost acum sute de ani. În trecut, numai scoarța arborelui de scorțișoară din Ceylon era folosită pentru producerea scorțișoarei, iar scorțișoara din Ceylon încă mai aduce o contribuție valoroasă la sănătate.
- Scorțișoara din Ceylon conține uleiuri esențiale care promovează sănătatea, numeroși antioxidanți și substanțe vegetale secundare. Scorțișoara din Ceylon conține, de asemenea, multe minerale sănătoase, cum ar fi fierul și magneziul, calciu și potasiu și mangan.
- Datorită ingredientelor sale, se spune că scorțișoara din Ceylon reglează nivelul lipidelor din sânge și reduce glicemia. În bolile dureroase, cum ar fi osteoartrita, se spune că condimentul are un efect inflamator și de reducere a durerii. Încă se cercetează dacă și în ce măsură efectele scorțișoarei au efect efect calmant.
- De asemenea, scorțișoara își face un nume pentru ea ca arzător de grăsimi de ceva timp. Cu toate acestea, depinde de dieta dvs. generală, cât va face scorțișoara.
Există un avertisment împotriva scorții de scorțișoară
Cu Zimtkassie arată complet diferit. Condimentul, cunoscut și sub numele de scorțișoară chineză, conține adesea o concentrație foarte mare de cumarină și acest lucru poate fi chiar dăunător sănătății.
- Cumarina cauzează adesea dureri de cap severe și disconfort. În plus, prea multă cumarină poate duce la inflamația ficatului și la afectarea severă a ficatului. Oamenii de știință investighează, de asemenea, măsura în care cumarina promovează formarea tumorilor.
- Datorită efectelor sale negative asupra sănătății, atât Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, cât și centrele de consiliere a consumatorilor avertizează împotriva consumului prea mult de scorțișoară kassie.
- Avertismentul nu este doar despre condimentul în sine. Verificările cookie-urilor de Crăciun care conțin scorțișoară au relevat un procent șocant de mare de cumarină, care este deja clasificată ca dăunătoare sănătății.
Dacă doriți să știți exact ce este în produsele de patiserie, puteți face pur și simplu cookie-urile de Crăciun.