Scorțișoară și ghimbir - stimulatori reali ai metabolismului eBalance
Se spune că unele alimente au proprietăți de ardere a grăsimilor, stimulatoare ale metabolismului și alte proprietăți care ar trebui să faciliteze pierderea în greutate. Scorțișoara și ghimbirul se află în prim plan. Uneori în combinație cu alte alimente, cum ar fi lămâia sau curcuma și alteori singur. Ajungem la fundul acestui lucru și aflăm cum scorțișoara și ghimbirul vă pot ajuta să slăbiți.
ghimbir
Ghimbirul are o aromă picantă de lămâie, care se potrivește atât cu mâncărurile sărate, cât și cu cele dulci. Se folosește abundent, mai ales în bucătăria asiatică. Dar am avut și un adevărat boom de ghimbir în ultimii ani! Și nu numai pentru că ghimbirul rafinează gustul multor feluri de mâncare, ci și pentru că rădăcina este recomandată ca plantă medicinală și pentru slăbit. Ca plantă medicinală, se spune că ghimbirul este eficient împotriva greață, pentru a întări sistemul imunitar și, de asemenea, pentru a diminua răcelile. Dar ce efecte sunt dovedite științific?
Ghimbirul conține diverse uleiuri esențiale și substanțe înțepătoare. Substanțele fierbinți modelează în special gustul ghimbirului și aparțin grupului de gingeroli și shagaoli. Stimulează producția de salivă și suc gastric și, prin urmare, au un efect digestiv. De asemenea, s-a dovedit științific că ghimbirul acționează împotriva greaței. Acest lucru se întâmplă deoarece anumite substanțe din ghimbir împiedică substanțele mesager care induc greață să atace pe celule.
Chiar dacă ghimbirul este sărbătorit ca un mic remediu miraculos pentru pierderea în greutate în multe articole, bloguri și postări de la televizor, acest lucru nu a fost dovedit atât de clar pe cât este adesea descris. Există studii care arată că substanțele înțepătoare din ghimbir cresc temporar temperatura corpului și stimulează astfel metabolismul. Cât de puternic este acest efect și dacă este deloc relevant pentru pierderea accelerată în greutate nu a fost suficient dovedit. Cu toate acestea, ghimbirul este sănătos și sărac în calorii și poate adăuga varietate dietei tale. Dacă îți place ghimbirul, atunci încearcă-l singur și fă-ți propria apreciere cu privire la efectul aportului crescut de ghimbir asupra pierderii în greutate.
Ghimbirul este, de asemenea, adesea promovat sub formă de pastile, pulbere sau capsule, care ar trebui să faciliteze pierderea în greutate. Oamenii de știință sunt de acord că, deși aceste produse reduc greutatea portofelului, ele nu au niciun efect asupra greutății corporale.
scorţişoară
Asociem scorțișoara în primul rând cu mâncăruri dulci și nu tocmai ușoare, cum ar fi strudelul de mere și fursecurile de Crăciun. Cu toate acestea, după cum se știe, acestea nu ajută pe nimeni să slăbească. Dar ce zici de condiment? Poate chiar ajuta la modelarea unei linii subțiri?
Slăbiți cu scorțișoară: așa ajută presupusul agent de slăbire
Nivelul de zahăr din sânge l este influențat de alegerea alimentelor și arată cât de mare este conținutul de glucoză din sânge. Deoarece un nivel constant de zahăr din sânge poate avea un efect negativ asupra vaselor de sânge și a nervilor, hormonul de reglare insulină este eliberat atunci când crește. Acesta transportă zahărul din sânge în celule, unde este utilizat în primul rând pentru a genera energie și, dacă există un exces, este stocat ca glicogen. Când depozitele de glicogen sunt pline, corpul formează grăsime. Eliberarea insulinei poate duce, la rândul său, la o scădere a zahărului din sânge, ceea ce duce la senzații de foame și „strălucire”, chiar dacă de fapt nu este nevoie să mâncați. Se spune că scorțișoara scade nivelul zahărului din sânge și, astfel, vă face să vă simțiți plin de mult timp. Se spune că este un plus util, mai ales în combinație cu alimente dulci, deoarece contracarează creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
Condimentul se spune, de asemenea, că are tot felul de proprietăți bune, cum ar fi creșterea nivelului de serotonină și creșterea producției de căldură în organism. Dar ce se află în spatele ei?
Pierderea în greutate cu scorțișoară este doar un mit?
Pe cât de bine pare, din păcate, un efect pozitiv al scorțișoarei asupra greutății nu a fost încă stabilit în mod clar. Deși există nenumărate studii individuale și experimente mai mici care demonstrează un efect pozitiv, studiile fără efect sunt cel puțin la fel de numeroase. Și chiar dacă există un posibil efect, factori de influență precum conținutul de grăsimi, mărimea porției, caloriile etc. sunt mult mai concise.
Concluzie
Folosiți ghimbir și scorțișoară după cum doriți! Ambele sunt condimente grozave și oferă multe feluri de mâncare o lovitură specială. Ghimbirul și scorțișoara merg foarte bine în perioada premergătoare Crăciunului și oferă multor oameni un sentiment confortabil și cald atunci când sunt mâncați. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de slăbit, nu ar trebui să vă așteptați la niciun miracol, deoarece principala prioritate este în continuare o dietă conștientă de calorii, combinată cu un exercițiu suficient pentru a topi cel mai bine kilogramele.
Nina Kabour, absolventă Nutriționist HF și editor eBalance