Scorul Nutri care aduce semaforul nutrițional pentru economia consumatorilor

Actualizat: 10/09/20 - 16:48

Scorul Nutri: semaforul nutrițional este destinat să ajute consumatorii să identifice mai repede posibilele alimente pentru îngrășare.

Consumatorii ar trebui să înțeleagă mai bine dacă produsele finite sunt ieftine pentru o dietă echilibrată - sau nu. După ani de dispută, se lansează acum o etichetă suplimentară.

Care Pizza congelată te ingrasa? Care iaurt este mai sănătos?
După ani de luptă, calea este acum pentru una nouă Alimente-Identificare gratuită.
Dar cum funcționează Scorul Nutri de fapt? Cele mai importante întrebări și răspunsuri despre noul semafor alimentar.

Berlin (dpa) - În supermarket, ar trebui să merite în curând o privire mai atentă asupra multor pachete de alimente: luați pizza cu salam cu „C” galben - sau preferați pizza vegetariană cu „B” verde deschis? Ar trebui să fie o budincă cremă cu un „D” portocaliu? Culorile și literele aparțin noului logo Scorul Nutri, care poate începe pe un front larg din noiembrie - deci clienții Îngrășându-se, dar recunoașteți și mai ușor produsele finite mai sănătoase. Consiliul Federal vineri a deschis calea pentru ca producătorii să poată utiliza sigla legal securizată în mod voluntar. Așteptările sunt mari.

Nutri-Score - Semaforul nutrițional pentru consumatori: De ce există un nou logo?

Ani de zile s-a discutat despre o etichetă suplimentară care ar trebui să ajute la o dietă echilibrată și la lupta împotriva obezității. Controversa s-a învârtit în jurul unei origini britanice "semafor„Cu simboluri separate în roșu, galben sau verde pentru zahăr, grăsime și sare. Dar industria alimentară a luptat la fel de mult timp. Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a testat patru modele de etichetare într-un sondaj în 2019. Câștigătorul: Scorul Nutri. Scopul este de a completa tabelele nutriționale obligatorii pe piața UE cu informații despre calorii. Cu toate acestea, ele pot fi de obicei găsite cu litere mici pe spatele ambalajului. Nutri-Score ar trebui să atragă atenția imediat - și anume întotdeauna pe partea din față.

Cum funcționează Nutri-Score?

Sistemul dezvoltat în Franța înseamnă ceva de genul „Scorul nutrițional„Și se referă la zahăr, gras și sare includ, de asemenea, elemente recomandate precum fibre, proteine sau proporții de fructe și legume. Se acordă puncte pentru cantitățile la 100 de grame. Apoi, punctele „pozitive” sunt scăzute din suma punctelor „negative”. În cele din urmă, rezultatul este o singură valoare totală, care este mapată pe o scară de cinci puncte: de la „A” pe un câmp verde închis pentru cel mai favorabil echilibru la un „C” galben la un „E” roșu pentru cel mai puțin favorabil. Câmpul aplicabil este evidențiat. În cazul băuturilor, „A” este rezervat doar pentru apă.

Nutri-Score - Semaforul cu valoare nutrițională pentru consumatori: care este scopul?

Subliniază Klöckner, Scorul Nutri ajuta împotriva „lucrurilor ascunse de îngrășare” și oferă „orientare la prima vedere”. Pentru informații mai detaliate despre ingrediente individuale, există încă tabele nutriționale. De asemenea, ministerul încearcă să încurajeze îmbunătățirea rețetelor. Seful de la Asociația federală a consumatorilor (vzbv), Klaus Müller, se referă la cercetări conform cărora „culorile semaforului ajută la alegerea produselor mai sănătoase”. Noul logo trebuie, totuși, să fie găsit peste tot pe toate produsele. Consumatorii ar putea apoi să compare produsele alimentare dintr-o categorie de produse, cum ar fi iaurturile și să aleagă alternativa mai bună pentru acestea.

Nutri-Score: Ce spun producătorii și comercianții cu amănuntul?

Comerțul cu produse alimentare salută Securitatea juridică. „Presupunem că Scorul Nutri în următoarele săptămâni și luni, se va găsi din ce în ce mai mult pe mărcile proprii ale companiilor de retail ”, spune directorul general al asociației, Franz-Martin Rausch. Asociația alimentară ca organizație centrală a producătorilor este mai rezervată. "Dacă Scorul Nutri Pentru a avea succes, sunt necesare încă câteva îmbunătățiri ”, spune CEO Christoph Minhoff. Uleiurile vegetale, ceaiul de plante și produsele din cereale integrale fac parte dintr-o dietă echilibrată, dar nu sunt luate în considerare în mod adecvat în sistem. Cu toate acestea, mai mulți furnizori din Germania decât oriunde altundeva în Europa ar folosi sigla - și ca instrument de publicitate.

Cât de repede poate începe Nutri-Score acum?

Consiliul Federal a sigilat acum o ordonanță care creează un cadru pentru utilizarea legală în condiții de voluntariat. Intrarea în vigoare vizată: începutul lunii noiembrie. Semafor verde aprins eu-Există, de asemenea, un nivel. Logo-ul nu pornește de la zero. Este expus de ceva timp în supermarketurile germane. Centrul de consiliere pentru consumatori Hamburg a găsit-o în primăvara a aproximativ 1000 de produse - cum ar fi spanacul, peștele și pizza de la congelator, iaurturile și alte produse lactate. Mai mulți producători de alimente au anunțat o introducere atunci când cadrul legal este în vigoare.

Semafor cu valoare nutritivă pentru consumatori: ce urmează?

Klöckner formulează așteptarea ca furnizorii „să-și arate culorile și să-și eticheteze în mod cuprinzător gama”. Pentru a face mai cunoscut logo-ul, ministerul planifică o campanie de informare. Companiile nu trebuie să aleagă doar ceea ce are un bilanț favorabil oricum. Regulile prevăd acest lucru: Va fi un producător Scorul Nutri pentru utilizare, el trebuie să eticheteze toate produsele mărcii înregistrate cu acesta în termen de doi ani. Dacă există mai mult de 2.000 de produse, acesta trebuie să fie de 80 la sută și după trei ani toate. Klöckner militează în acest sens în cadrul președinției germane a Consiliului UE, Scorul Nutri să fie promovat ca un logo obligatoriu la nivelul UE. De asemenea Comisia UE are asta pe ordinea de zi. Franța și Belgia îl folosesc deja voluntar. (dpa)