Scriere gratuită Nicio problemă de lux Marie Klostermeier cu privire la acuzațiile împotriva dietei vegane -
Scrierea gratuită Nu este o problemă de lux: Marie Klostermeier cu privire la acuzațiile împotriva dietei vegane
Scump, nesănătos, inutil - acest lucru este adesea presupus în modul de viață vegetarian și vegan. Marie Klostermeier (16 ani) din Parkstetten din districtul Straubing-Bogen este ea însăși vegană și abordează cele mai frecvente acuzații.
Viața mea de zi cu zi ca vegan: la micul dejun mănânc un bloc crud de tofu pentru care a fost tăiată pădurea tropicală. Apoi îmi conduc SUV-ul către piața ecologică, care mănâncă o gaură mare în portofel. Urmează punctul meu preferat al zilei: stau în fața tejghelei pentru carne și mă uit reproșat la toți cei care doresc să cumpere ceva. Seara, îmi invit prietenii și îi forțez să mănânce mâncarea mea și vreau să-i convertesc și să trăiască vegani pentru a salva lumea. Cel puțin acesta este clișeul. Viața de zi cu zi a majorității veganilor este, desigur, diferită. Adesea ei trebuie să se apere, deoarece dieta lor este în afara grilei. Apoi sunt dezgropate clișee și prejudecăți care nu au nicio legătură cu realitatea. Prin urmare, vreau să resping afirmațiile și declarațiile despre vegani, cu care am fost confruntat cel mai des, în acest moment.
Acuzația numărul 1: „Veganii mănâncă doar legume și produse de substituție!”
Așa cum restaurantul mixt nu mănâncă carne toată ziua, veganul nu se limitează doar la legume. Un meniu bine gândit pe bază de plante include o mulțime de fructe și legume, precum și cereale integrale, leguminoase, semințe și nuci. Toate componentele care pot fi găsite și într-o dietă omnivoră sănătoasă, adică într-o dietă în care se găsesc pe masă atât produse vegetale, cât și animale. Deci, puteți mânca vegan fără a obține un deficit de proteine.
Vitamina B12 - singurul nutrient care nu poate fi găsit în cantități suficiente în plante - este adesea citată ca argument în multe discuții. De aceea, mulți oameni, inclusiv cei care nu sunt vegani, aleg suplimente alimentare. Un pas care poate părea nefiresc pentru unii. Dar gândiți-vă la asta: Unde ne-am fi astăzi dacă tot nefiresc ar fi fost întotdeauna anulat ca fiind rău în sine? O dietă este ceea ce faceți din ea. Desigur, aportul de nutrienți trebuie să fie bine planificat. Dar ar trebui să fie în fiecare dietă. În plus, evitarea cărnii are beneficii pentru sănătate. Potrivit „Welt”, riscul de cancer de colon crește cu aproximativ o treime, cu un consum zilnic de 160 de grame de carne roșie.
Acuzația numărul 2: „Veganii mănâncă soia, pentru care pădurea tropicală este defrișată!”
Tofu, tempeh și lapte de soia - multor vegani și vegetarieni le place să folosească aceste alimente. Dar nu neapărat ca înlocuitor al cărnii, deoarece tofu nu are gust de carne. Cu toate acestea, este consumat din abundență. Potrivit WWF, o suprafață de peste un milion de kilometri pătrați este necesară pentru cultivarea soiei la nivel mondial. Aceasta este aproximativ dimensiunea Germaniei, Franței, Belgiei și Olandei la un loc. Adesea pădurea tropicală trebuie să cedeze loc pentru aceste zone cultivate. Cu toate acestea, 80% din venituri nu ajung la noi, vegani, ci ca hrană pentru creșterea animalelor. Doar șase la sută ajung de fapt pe farfuriile oamenilor și nu doar sub formă de tofu. Toată lumea trebuie să decidă singură cât de mult vrea să sprijine acest lucru. Nu are rost să ne acuzăm reciproc.
Acuzarea numărul 3: „Mănâncă doar carne de la animale fericite!”
Viața vegană se întâlnește adesea cu neînțelegere, nu în ultimul rând pentru că există acum o gamă largă de produse organice care promit creșterea animalelor mai bună. Dar mai bine nu înseamnă automat bine. Calitatea produselor poate fi citită prin diferite sigilii și plăci, dar în cele din urmă toată creșterea animalelor se termină la fel: un animal trebuie să moară. În plus, ar trebui să te întrebi: Ce este sub controlul meu? Nu gătim singuri tot ce mâncăm, ceea ce înseamnă că este adesea dificil să stabilim originea produselor utilizate.
Acuzația numărul 4: „Vegan - este mult prea scump și o problemă de lux!”
Da, dacă mănânci doar produse de substituție de pe piața ecologică, viața vegană este scumpă. Dar chiar și nutriția omnivoră nu este mai ieftină pe piața organică. De asemenea, puteți cumpăra produse vegane în mod convenabil la discounter, fără a fi nevoie să căutați ore întregi. Acestea sunt adesea alimente de bază care sunt ușoare pe portofel chiar și în comparație cu carnea ieftină. Și cu rețetele potrivite, puteți evoca din ea mâncăruri de calitate pentru restaurante.
În plus, dieta vegană economisește cu totul altceva: resurse. Până la 21 de calorii vegetale trebuie folosite pentru a produce o calorie de carne de vită. Potrivit unui calcul al Programului ONU de Mediu, aceste calorii, care se pierd în conversia alimentelor pe bază de plante în alimente de origine animală, ar putea hrăni teoretic 3,5 miliarde de oameni. Deci, nu dieta vegană, ci dieta omnivoră este stilul de viață luxos.
Concluzie: Se aplică principiul „Trăiește și lasă să trăiești”
Cum să abordați acest subiect, fiecare trebuie să decidă de la sine. Principiul „trăiește și lasă să trăiești” se aplică ambelor părți. Nu are rost să gândim în termeni absoluți - fie în totalitate, fie deloc. Nici o dietă vegană nu va salva lumea. Este important să fii conștient de ceea ce faci, să stai alături de el și să le oferi celorlalți același drept.