Scufundare în; masa porcului; a cantinei - Bondy Blog
Unii Bondynois nu înțeleg conceptul de proprietate privată la masă. Mai ales pe o masă specifică, cea a cantinei, pe care tindem să o evităm cu orice preț. Idir Hocini pătrunde în amintirile sale și explică de ce. Atingere.
Douăsprezece feluri de mâncare, așezate pe rând în mijlocul fiecărei mese. Chinezii arată, pe tot parcursul căsătoriei, că sunt descendenții unei mari civilizații. Eu, sunt descendentul civilizației Bondynois. Singurii doi oameni de la masa noastră care nu erau din regiune au înțeles ce înseamnă.
Un cuplu foarte drăguț de parizieni curați. Mireasa, care era din țară, și-a concretizat agenda de adrese dincolo de perifă ”, în anii de exil la școala de afaceri. Pentru comoditate, ea i-a pus pe acești doi oameni minunați la noi, prietenii ei din copilărie: opt descendenți autentici ai bandiților din pădurea Bondy. Bună idee.
A fost război! Vesela abia a atins masa când ne-am aruncat pe ele, cu gurile larg deschise pentru a scoate cea mai mică firimitură de mâncare. Durata de viață: 5 secunde. Un masacru. M-am comportat ca un „animal”. Am mușcat în capul unui porumbel. Un prieten mi-a mâncat degetul, țintind spre raviolile de pui pe care le tragusem din dinții vecinului meu. Cele două păsări iubite, șocate de părul lor strălucitor de mâncare împrăștiată, au slăbit într-adevăr mult în acea noapte. Nici nu le-am lăsat menta pe care am pus-o de obicei pentru a decora chiflele de primăvară.
O tradiție locală veche.
„Dragă, mi-e frică. Acesta nici măcar nu mestecă: a vărsat o creveță întreagă. »Cu șobolanii din jgheab care îmi servesc drept oaspeți, beau sosul de soia uscat. E adevărat că îl diger prost.
„Nu-ți face griji iubito, vine felul de porc lăcuit. În curând vom putea mânca ”. Cu doi Cabili la masă și un evreu care a umplut o șuncă de unt într-un dihor în ziua Barului său Mitzvah? Acești doi au încheiat seara la Mc Do.
S-a întâmplat pentru că pentru timpul unei nunți, prietenul nostru foarte bun nu a adunat doar o adunare de Bondynois pur, oameni care consideră că totul are un gust mult mai bun pe farfuriile altora. Recrease o instituție veche din țară, dragă inimii mele din copilărie: „masa porcului” .
În Bondy, fiecare cantină, fiecare școală primară avea una. Era Curtea Miracolelor, format gargote și junior, colțul întunecat în care erau ținuți toți proscrisii, cu dizabilități fizice, incapabili să mănânce în poziție verticală. Am fost admis în CE1 pentru că după o săptămână în cantină, încă nu știam să tai puiul cu cuțitul.
Fără carne de porc la masa porcilor.
Toți prietenii din copilărie de la nuntă trecuseră pe una dintre băncile de la masa porcilor. Elita națiunii noastre. Când am părăsit refectorul, purtam meniul cantinei pe haine. Seara, mama putea verifica pe petele puloverului meu ce am mâncat la prânz.
Am fost parcați în spatele refectorului, lângă toalete, pentru a nu stropi „Curățenie”. Pe două bănci lungi stăteau lângă mine opt dintre colegii mei, cei mai nebuni din școală. Un conglomerat care unea într-un singur consiliu copii extrem de stângaci, pictori pe mash și toți cei care au văzut o furculiță pentru prima dată. La urma urmei, nu am avut niciodată nevoie de el pentru a mânca mafé de modă veche sau cuscus marocan.
La masa noastră, erau și Bertrand și Benjamin, gemenii școlii, doi semeni veseli care persistau să se bucure de ciorba lor cu un burete când nu băteau cu ea. Prietenii evrei au completat cvorumul. Pentru comoditate sau coincidență a sarcinilor, masa porcului a fost și masa în care nu am mâncat carne de porc.
Chiar și cei care ni s-au alăturat pentru întrebări religioase au trăit primele momente în compania noastră ca o degradare. Am fost bebelușii care au rămas puțin babe să mănânce pe lucrurile noastre. Opinia publică, care a vorbit în timpul celor 30 de minute ale fiecărei pauze, a considerat că starea repetată este mult mai de dorit decât a fi la masa noastră.
Atingeți fundul paharului.
Prima zi la masa porcilor este cea mai grea. Ești trimis printre oameni pe care nu îi cunoști, pe care ai fost învățat să-i disprețuiești. Este zdrobit de rușine, sub privirea suficientă a „Curățenilor” care îți urmăresc retrogradarea, că îți iei locul printre „Neatinse”, noii tăi frați. Umilit, dezorientat, te agăți de tradițiile cantinei pentru a nu te scufunda. Plonjându-ți nasul în pahar, speri să-ți citești vârsta acolo, dar un strat dublu, merguez-spanac uscat, te împiedică să vezi numerele gravate de obicei pe fundul cupelor Duralex. Masa porcului are propriile tacâmuri, unse cu rămășițele orgiilor noastre culinare, rezistente la mașina de spălat vase.
Îți pui paharul fără să ai timp să-ți digere dezamăgirea pentru că doamna de serviciu ajunge cu vasul zilei. Cei care ne-au servit au fost întotdeauna recruții proaspeți care erau încețoșați sau angajați contrari cu superiorii lor. Masa de porci era pentru doamnele din cantină ceea ce este Siberia pentru oficialii ruși.
Femeile curajoase care ni s-au repartizat au ieșit deprimate din ziua lor de muncă, cu mazăre la urechi, dar au avut mult mai puțin de lucru cu noi. „Curățenii” erau serviți ca într-un restaurant, unul câte unul, cu o spatulă de aur, direct pe farfurie. La masa noastră, uriașul vas de metal stătea în mijlocul nostru, cu un zgomot puternic. Misiunea sa împlinită, plasarea nefericită la serviciul nostru s-a întors în modul Speedy Gonzales, frică în ochii lui, niciodată suficient de rapidă pentru a scăpa de daunele colaterale ale gloatei care începea.