Scuturarea proteinelor pentru a pierde în greutate Ce este important - Ghid - Sănătate
Gama de shake-uri proteice, cunoscută și sub denumirea de formule dietetice, este abia gestionabilă. Sunt lăudați ca un medicament minune pentru slăbit: se presupune că stimulează arderea grăsimilor și se asigură că kilogramele scad. Proteinele sunt bune și pentru construirea mușchilor. Deci, sunt o alegere bună înainte de începerea sezonului bikinilor sau atunci când începe o dietă?
Selectați pulbere de proteine individual
„Pierderea în greutate sănătoasă se obține, de obicei, prin aportul scăzut de calorii și mai mult exercițiu”, spune diabetologul Matthias Riedl. În acest fel, corpul arde încet, dar sigur, excesul de grăsime de stocare.
În cazuri individuale, shake-urile proteice pot fi un înlocuitor util de masă pentru o perioadă scurtă de timp. De fapt, deseori accelerează puțin succesul în scăderea în greutate. „Aceasta este uneori o opțiune pentru persoanele care sunt foarte supraponderale sau care au ficat gras”, spune medicul de nutriție Anne Fleck, „dar întotdeauna în consultare cu un nutriționist cu experiență”. Deoarece utilizarea acestor produse ar trebui să se desfășoare conform unui program individual, precis definit, care se bazează pe greutatea inițială, rata metabolică bazală și, în special, pe posibilele boli însoțitoare și medicația acestora. "Formula nu trebuie supradozată sau subdozată. În caz contrar, nu va exista o pierdere în greutate - sau foamea nu va fi suficient de satisfăcută și va rezulta pierderea musculară", spune Riedl. Prin urmare, nutriționiștii verifică în mod regulat succesul pierderii în greutate cu ajutorul măsurătorilor de grăsime corporală și musculare (BIA). Nu în ultimul rând, ar trebui luate în considerare alergiile la anumite proteine - cum ar fi soia sau laptele.
Shake proteic: Calitatea proteinelor este crucială
Selectarea shake-ului proteic ar trebui făcută de o persoană competentă, deoarece există numeroase criterii de calitate de luat în considerare. „Important este să luați un shake care conține o mulțime de proteine și posibil grăsimi, dar puțini carbohidrați și fără zahăr”, explică internistul și nutriționistul Jörn Klasen. Un shake de proteine de bună calitate ar trebui să aibă maximum șapte grame de carbohidrați la 100 de grame de pulbere - „altfel cu greu își va ține promisiunea de slăbire”.
Conținutul de proteine ar trebui să fie de aproximativ 70%. Există proteine de origine animală (lapte, zer) și de origine vegetală (soia, grâu). „Calitatea proteinelor pe care le conține este crucială”, spune nutriționistul Anne Fleck. Un amestec de proteine din zer de înaltă calitate și proteine din lapte are sens: organismul le poate utiliza cel mai bine. Fleck recomandă să nu utilizați soia ca bază proteică. „Cu toate acestea, shake-urile pe bază de soia pot fi o alternativă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză”, spune Riedl. Proteina din grâu, pe de altă parte, este considerată a fi de calitate inferioară.
Aditivi buni și de prisos
Aditivii sunt, de asemenea, importanți. Deoarece shake-ul este destinat să înlocuiască o masă principală, trebuie să conțină fibre (cum ar fi inulina), minerale precum magneziu și calciu, oligoelemente precum zincul și seleniul și vitamine. Totuși, ceea ce ar trebui să fie cât mai puțin posibil sunt arome artificiale, zahăr - așa cum am menționat deja - și înlocuitori ai zahărului.
Documentele nutriționale prescriu uneori shake-uri proteice temporar, dar subliniază: o dietă formulă nu înlocuiește o modificare solidă a dietei, adaptată individual și, de asemenea, viabilă pe termen lung. „Ar trebui să găsim un echilibru în viața de zi cu zi care să furnizeze organismului proteine de înaltă calitate prin alimentele naturale”, o sfătuiește Anne Fleck: „Funcționează cel mai bine dacă mănânci multe legume și combini moderat ouă, pește, carne și produse lactate”.
Notă
Diferite pulberi de proteine sunt utilizate în diferitele episoade din Nutritional Docs. Vă rugăm să înțelegeți că nu putem recomanda produse sau nume comerciale individuale.
Ingrediente shake-uri folosite:
- Proteine: proteine din lapte, proteine din zer
- Carbohidrați și fibre: dextrină, maltodextrină; Inulină
- Minerale: gluconat de potasiu, clorură de sodiu, carbonat de magneziu, sulfat de fier (II), sulfat de zinc, gluconat de mangan (II), gluconat de cupru (II), iodat de potasiu și selenit de sodiu
- Vitamine: acid L-ascorbic, acid amidic nicotinic, acetat de tocoferil, D-pantotenat de calciu, clorhidrat de piridoxină, riboflavină, mononitrat de tiamină, acetat de retin, acid folic, biotină, colecalciferol și cianocobalamină
- Îndulcitor: zaharină sodică