Se bea corect vara - asta contează!
Comportamentul corect de băut
1. „Vara trebuie să fie trei litri de lichid pe zi”
Acest sfat se repetă ca o mantra, dar nu este întotdeauna adevărat, spune Joachim Latsch, profesor de medicină preventivă și de exerciții la Universitatea Fresenius din Köln.
„Dacă conduc cu mașina la lucru într-o mașină cu aer condiționat și apoi petrec opt ore la locul de muncă cu aer condiționat, cu siguranță nu am nevoie de trei litri de lichid nici în zilele toride, pentru că atât de mult nu se evaporă”. Cu alte cuvinte, cantitatea de apă pe care o beți depinde nu numai de temperatura exterioară, ci și de alte aspecte - cât transpir, cât mă mișc? Un alergător de maraton are nevoie probabil de mai mult de trei litri, iar un lucrător de birou ar putea trece cu un litru și jumătate.
Cu toate acestea, nu ar trebui să fie mai mică decât această cantitate zilnică minimă, deoarece organismul are nevoie de lichid pentru toate procesele metabolice. În plus, în mod ideal ar trebui să luați aproximativ 900 de mililitri de apă prin alimente umede, cum ar fi castraveți sau pepene galben, recomandă Societatea Germană de Nutriție. În mod surprinzător, chiar și bananele constau din 75% apă, carne slabă de vită 72% și pâine de secară încă 40%.
2. „Oricine transpira mult are nevoie de o băutură cu magneziu, altfel există riscul de crampe”
„Practic, o tendință incipientă de crampe poate indica deshidratare”, spune expertul Latsch. Adăugarea mai multor lichide este întotdeauna o idee bună dacă transpiri. Fie cu sau fără magneziu, medicul sportiv consideră că acest lucru este la început irelevant. Deoarece deficiența de magneziu nu reprezintă o situație extrem de amenințătoare. Mult mai importantă este furnizarea de sare de masă în cazul deshidratării iminente prin lichide care conțin sodiu, altfel echilibrul mineral din sânge poate deveni dezechilibrat și astfel poate provoca probleme circulatorii. De altfel, băuturile care conțin magneziu nu acționează brusc împotriva crampelor, efectul se instalează doar pe termen lung.
3. „Este suficient să bei numai când îți este sete”
„Într-o zi medie în care nu există un mare stres, aș spune: Da”, confirmă nutriționistul Günter Wagner de la Institutul German pentru Nutriție Sportivă din Bad Nauheim (cartea sa: „Bea-te în formă”, pala Verlag). "Cu toate acestea, numai cu condiția ca cineva să-și simtă bine setea și să recunoască semnalele timpurii." Cu toate acestea, dacă există anumite provocări atletice sau intelectuale, expertul recomandă să beți regulat înainte de a vă simți sete. Acest lucru evită apariția lipsei de apă, care poate avea un impact minor asupra performanțelor fizice și mentale.
„Studiile au arătat că chiar și un deficit fluid de 0,5 la sută din greutatea corporală încetinește viteza procesării informațiilor în creier”, spune Wagner. Într-o zi normală de lucru, aveți dreptate cu un pahar de apă sau cu spritzer de fructe la fiecare oră și jumătate până la două ore. În timpul sportului, în funcție de cantitatea de transpirație, 150 până la 300 de mililitri de lichid pot fi folosiți la fiecare 15 până la 30 de minute.
4. „Dioxidul de carbon este nesănătos”
Nu poți spune asta așa. "Molecula de dioxid de carbon, din care se produce acid carbonic în legătură cu apa, apare în mod natural în organism și este implicată în multe procese. Nu ne dăunează", explică Joachim Latsch. „Cu toate acestea, apa liniștită este mai ușoară pe stomac și mai ușor de băut”. Dioxidul de carbon poate duce la dureri de stomac, în special la persoanele sensibile, de exemplu atunci când mergeți cu bicicleta când stați într-o poziție cocoșată. În cel mai rău caz, o cantitate rapidă de sifon poate duce chiar la vărsături.
5. „Nu ar trebui să beți nimic rece când este cald”
Se aude din nou și din nou, dar o băutură cu gheață este adesea prea tentantă. Günter Wagner crede că este în regulă în regulă. Restricție: „Corpul nu trebuie să încălzească mai întâi băuturile călduțe, putem ingera o cantitate mai mare și putem avea un efect de răcire mai bun pentru corp în general.” Joachim Latsch avertizează, de asemenea, stomacurile sensibile cu privire la posibile probleme. "Căptușeala stomacului reacționează la stimulul rece puternic cu un șoc mic." Deoarece stomacul este alimentat cu un număr mare de nervi, pot apărea greață sau durere.
6. „Apa nu poate merge rău”
Nu este adevarat. Atât apa de la robinet, cât și apa din sticlă pot fi colonizate cu germeni și pot provoca probleme gastro-intestinale. "Problema cu apa de la robinet: a fost verificată la instalația de apă, dar nu la robinetul menajer. Ultimii câțiva metri de la instalația de apă până la consumator nu sunt în general verificate. De exemplu, aeratorul de la robinet este un teren de reproducere perfect pentru spori de mucegai și bacterii care apoi intră în apă poate ignora ”, explică Günter Wagner. De asemenea, germenii intră atunci când beau din sticlă. Dacă sticla de apă este, de asemenea, la soare, agenții patogeni potențiali se înmulțesc rapid. Totuși, nedeschisă și răcită, apa poate fi păstrată foarte mult timp.
7. „Berea fără alcool este băutura sportivă perfectă”
Nu un mit, ci un da clar pentru blonda rece după antrenament - bineînțeles fără alcool. „Berea fără alcool este absolut recomandabilă ca băutură de sport, deoarece susține regenerarea”, spune nutriționistul Wagner. Pe de o parte, este una dintre băuturile izotonice: numărul de particule active din punct de vedere osmotic, cum ar fi mineralele și vitaminele, corespunde numărului din sângele uman, astfel încât poate fi absorbit în mod rapid.
„Pe de altă parte, există mult potasiu, care sprijină depozitarea glucidelor în celulele musculare”, adaugă Günter Wagner. Vitaminele B reduc și oboseala și epuizarea în timpul fazei de regenerare. Și un studiu a arătat că berea fără alcool poate chiar reduce susceptibilitatea la infecții după efort, probabil din cauza substanțelor vegetale secundare.
8. „Culoarea urinei vă spune dacă ați băut suficient”
„De fapt, culoarea urinei la persoanele sănătoase este un indicator util pentru recunoașterea unei hidratări adecvate”, confirmă Joachim Latsch. Regula generală: cu cât este mai strălucitoare, cu atât mai bine. Cu toate acestea, unele alimente, cum ar fi sfecla roșie, pot distorsiona și impresia de culoare. „De exemplu, atunci când se iau doze mari de vitamina C, urina pare vizibil galben deschis”, spune medicul. În principiu, decolorarea neobișnuită sau tulburarea trebuie examinate de un medic pentru a fi în siguranță.
9. „Nu poți bea prea mult, asta e eliminat”
Sună nebunesc, dar a bea prea mult poate duce de fapt la „otrăvirea cu apă”. „În mod normal, excesul de lichid din organism este reglat foarte rapid prin producția și excreția de urină”, spune Günter Wagner. Cu toate acestea, în situații extreme, cum ar fi un triatlon, s-a întâmplat ca sportivii să fi consumat cantități uriașe de băuturi cu conținut scăzut de sodiu în câteva ore. "Apoi sângele devine mai subțire, echilibrul electrolitic poate deraia. Se produce hiponatremie. În cel mai rău caz, există riscul de edem și insuficiență de organ". Au existat chiar decese, de exemplu în SUA după o competiție de băut apă sau cel mai recent în 2015 la un eveniment Ironman de la Frankfurt pe Main.
10. „Cafeaua îndepărtează apa din corp”
Aceasta a fost doctrina obișnuită pentru o lungă perioadă de timp, dar acum știm: "Dacă beți în mod regulat cafea, efectul original de deshidratare nu mai apare. Corpul învață să suprime efectul", explică Günter Wagner. Prin urmare, puteți adăuga cantități moderate, aproximativ trei până la patru căni pe zi, la soldul dvs. de băut.
Doriți să citiți mai multe despre subiect și să faceți schimb de idei cu alte femei? Apoi aruncați o privire la „Forumul: nutriție sănătoasă” al comunității BRIGITTE!
Obțineți BRIGITTE ca abonament - cu multe avantaje. Le puteți comanda direct aici.