Se crede că zahărul este o sursă de hipertensiune
Zahărul este mai dăunător pentru tensiune decât sarea, potrivit rezultatelor unui studiu publicat în British Medical Journal. Consumul mai puțin ar fi, de asemenea, important în lupta împotriva bolilor cardiovasculare.
O dietă și un stil de viață sănătos ar fi cele mai bune arme pentru a trata hipertensiunea și pentru a lupta împotriva bolilor cardiovasculare. Dar recomandările dietetice ar trebui să acorde o mai mare importanță reducerii consumului de zahăr adăugat de către industria alimentară în multe preparate. Ar fi într-adevăr implicat în hipertensiune și boli cardiovasculare, potrivit cercetătorilor de la Mid America Heart Institute din Saint Luc.
Cercetătorii indică în special zahărul din siropul de porumb (cel mai utilizat zahăr în preparatele industriale). Zahărul conținut în fructe nu este cauza.
"Un consum zilnic de peste 74 de grame de zahăr de sirop de porumb ar crește cu 30% riscul de a avea o tensiune arterială mai mare de 14/9 și cu 77% riscul unei presiuni mai mari de 16/10 ". Se spune că tensiunea arterială este normală atunci când este mai mică la 14/9.