Se dizolvă rapid guma arabică, un aditiv versatil de origine naturală - Pentru a hrăni

Pentru a hrăni mâine 19 septembrie 2019 Știri agroalimentare

Arlès Agroalimentaire prezintă un nou produs: guma de salcâm care se dizolvă rapid. O fibră funcțională 100% vegetală solubilă, fără OMG-uri, fără alergeni, cu posibilități multiple de aplicare.

dizolvă

Ce este guma arabică ?

Guma arabică este fabricată din rășina arborelui de salcâm. Există două specii care oferă proprietăți diferite în funcție de aplicație: Salcâm Senegal și Salcâm Seyal.

Acest aditiv, cunoscut sub numele de aditiv E414, este o fibră funcțională solubilă care conține cel puțin 80% fibre.

Guma de salcâm este 100% vegetală, fără alergeni și fără OMG. În ce formă se găsește ?

Guma arabică este disponibilă sub formă de pulbere.

Guma arabică cu solubilizare rapidă, prin densitatea sa mai mare, permite o ambalare mai mică. Creștere în greutate cu 30% în volum, reducând costurile de transport.