Se încrețește lămâia sau se încrețește cu lămâia A fost odată o patiserie

Știu că îți plac strălucirile de ciocolată, acele fursecuri foarte moi crăpate acoperite cu zahăr glazurat, așa că am vrut să sugerez o altă rețetă pe aceeași temă cu se încrețește lămâia, numit si se încrețește lămâia .

Textura este cam aceeași: cookie-urile crocant afară și moale în interior, de data aceasta cu un pic de gust acid care aduce prospețime.

patiserie

Nu știu despre tine, dar îmi plac produsele de patiserie lămâie !

Pe de altă parte, aciditatea trebuie să fie bine echilibrată cu zahărul, în caz contrar, furnicături și, mai presus de toate, nu trebuie să existe amărăciune, așa că evitați să puneți albul lămâii (ziste) atunci când îndepărtați coaja (dacă există o magie instrument pentru asta, vă voi spune despre el mai jos).

Pentru echipament, veți avea nevoie de un zester, un tel electric și o foaie de copt.

Link-urile se referă la LionsHome.fr, un specialist în compararea prețurilor, printre altele în articole de bucătărie, explic totul în articol.

Timp de pregatire: 15 minute/Timp de gătit: 11 min/Total: 26 min + 2 ore de frigare a aluatului
Ingrediente pentru aproximativ 30 de crimă de lămâie:

  • 1 ou
  • 1 gălbenuș de ou
  • 120 g zahăr tos
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (sau praf de copt nou dacă nu aveți, dar bicarbonatul de sodiu este excelent cu ceva acid)
  • 100 g unt topit
  • 1 lămâie mare
  • 260 g făină
  • 1 vârf de sare
  • zahăr glazură