Dieta vegetariană îmbunătățește secreția de insulină în diabetul de tip 2
O dietă vegetariană sau mesele vegetariene pot îmbunătăți secreția de insulină și secreția hormonilor incretinici la pacienții cu diabet de tip 2.
Într-un studiu încrucișat randomizat, cercetătorii americani au examinat efectele unei diete vegetariene sau a unei mese vegetariene în comparație cu o masă cu carne asupra nivelului de hormoni și a diabetului. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au examinat un grup de 20 de bărbați care suferă de diabet de tip 2. Dieta vegetariană consta fie dintr-un burger de legume pe bază de tofu, fie dintr-un burger de carne. În plus, alimentele conțineau aceeași cantitate de calorii și macronutrienți.
Rezultatele arată că eliberarea de insulină postprandială a participanților vegetarieni a crescut mai puternic după masă decât cu mesele pe bază de carne. Secreția hormonilor incretinici, în special a peptidei asemănătoare glucagonului 1 (GLP-1), a crescut și mai brusc după masa vegană. Se știe că hormonii incretinici măresc eliberarea de insulină după masă și, de asemenea, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.
O dietă vegetariană îmbunătățește funcția celulelor beta
Dieta vegetariană a fost, de asemenea, capabilă să îmbunătățească parametrii funcției celulelor beta. Se știe că celulele beta din insulele Langerhans din pancreas produc insulină și reglează astfel nivelul zahărului din sânge, așa cum tocmai a fost descris.
La oamenii sănătoși se adaptează la diferite cerințe metabolice de-a lungul anilor. La diabetici, însă, celulele beta sunt de obicei limitate. În orice caz, menținerea producției de insulină de către celulele beta este considerată o piatră de temelie în tratamentul diabetului.
Odată cu creșterea ratelor de diabet, studiul nostru alimentează speranța că o dietă vegetariană ar putea reprezenta o piesă importantă a puzzle-ului în tratamentul diabetului de tip 2. Rezultatele sugerează chiar că o dietă vegetariană ar trebui să fie primul tratament pentru diabetul de tip 2.
Confirmarea rezultatelor studiului anterior
Un studiu anterior a constatat că o intervenție alimentară pe bază de plante pe 16 săptămâni ar putea îmbunătăți rezistența la insulină și funcția celulelor beta la adulții supraponderali.
Alte studii au arătat că o dietă vegetariană poate fi eficientă în tratarea și chiar inversarea diabetului de tip 2.
Prin urmare, se crede că o dietă vegetariană ar putea reduce riscul de diabet cu aproximativ jumătate. Acest lucru ar trebui să se aplice în comparație cu dietele non-vegetariene.