Se poate mânca prea mult sushi; se dovedesc periculoase - Revista Biba

Sushi, maki și sashimi nu au fost niciodată atât de la modă. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare japoneze, consumate în cantități prea mari, ar putea fi responsabile pentru o boală numită anizakioză.

Acestea sunt informații pe care le știm deja, dar puțin îngrijorate: consumul de pește crud poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Și odată cu consumul în continuă creștere de sushi, medicii avertizează cu privire la efectele nocive ale acestuia, într-un cont publicat în British Medical Journal. Într-adevăr, un băiat portughez de 32 de ani a fost internat recent pentru dureri abdominale severe. Dar nu a fost! După ce a simțit otrăvirea alimentară, a fost de fapt un parazit care s-a adăpostit în intestine. Acest parazit, numit anisakis, este un vierme mic ingerat de pești și mamifere marine și atunci când peștele nu este gătit corespunzător, anisakis poate fi o sursă de contaminare și, astfel, se poate răspândi în tot corpul, creând inflamații intense.

---