Se potrivește în cap cu mâncare crocantă
Modul în care dieta corectă poate ajuta, de asemenea, creierul la salturi la locul de muncă este subiectul a două cărți noi.
Un mic dejun consistent dimineața, ceva ușor pentru prânz și de preferință fără carbohidrați seara. Există multe concepte nutriționale care promit mai multă condiție fizică și performanță mai mare la locul de muncă. O nouă apariție pe piața cărților, care este deja bine aprovizionată în acest sens, merge acum și mai departe. Teza: Cu nutriția specifică și antrenamentul creierului, toată lumea își poate crește inteligența.
Cum funcționează acest lucru este descris într-o nouă lucrare în două volume, care a fost prezentată la Târgul de carte din Frankfurt anul acesta. În timp ce „Neurotrition” este destinat să ilumineze baza științifică a conceptului, cartea practică „5 puncte IQ mai mult în 7 zile” conține un program compact cu exerciții specifice pentru antrenamentul creierului, rețete și unități de mișcare motivante pentru a implementa așa-numitul model ABDD pentru a crește IQ. Acest model a fost dezvoltat de nutriționistul Günter Wagner și de cercetătorul de informații Dr. Siegfried Lehrl s-a dezvoltat. Litera A reprezintă o schimbare a dietei, B pentru stabilizarea zahărului din sânge, D pentru evitarea setei și a doua D pentru optimizarea nutritivă a dopaminei în combinație cu joggingul creierului și exerciții care motivează pozitiv. Volumul este completat de diferite sfaturi ale campionului mondial de aritmetică de unsprezece ori Dr. Dr. Gert Mittring și un interviu cu cel mai de succes de
Cercetare interdisciplinară
Subiectul neurotritionului nu este deloc nou. În fiziologia nutrițională moleculară, chimiștii din alimente și alți cercetători se ocupă de ani de zile de ce efecte au ingredientele alimentare asupra funcțiilor specifice ale corpului. Deci, face o diferență dacă cutia de prânz pentru birou conține salată de roșii sau bare de nuci sau se aplică regula generală că fructele și legumele sunt întotdeauna alegerea potrivită? Întrebări ca acestea sunt atât de actuale, deoarece nutriția - nu în ultimul rând din cauza pandemiei coroanei - devine din ce în ce mai importantă.
Să rămâi sănătos, să performezi bine, să suporti stresul - toată lumea își dorește asta. De ce anumite alimente ajută la acest lucru este investigat într-un mod interdisciplinar. Oamenii de știință din domeniile chimiei alimentelor și analizei alimentelor, tehnologiei senzorilor, chimiei computerelor, fiziologiei, farmaciei clinice, chimiei medicinale, neurobiologiei, imagisticii preclinice și disciplinelor clinice precum psihiatria, endocrinologia și neuroradiologia au lucrat împreună în rețeaua de cercetare Neurotrition. Aceștia împărtășesc obiectivul de a studia interacțiunile dintre ingredientele alimentare și funcția creierului. Acum nu există nicio îndoială că aceste conexiuni există.
Și oricine a mâncat vreodată o bară întreagă de ciocolată cu marțipan, chiar dacă a vrut doar să ciugulească o bară foarte mică, știe că mâncarea nu numai că ajută capul la sărituri, ci uneori și pe o cale greșită. Și fără cafea - acest lucru ar trebui să pară familiar multor lucrători de birou - nimic nu funcționează cu adevărat dimineața la locul de muncă.
Ceea ce face cipurile atât de irezistibile?
Oamenii de știință Sümeyye Sahin, Andrea Büttner și Monika Pischetsrieder au rezumat în „Neurotrition - modul în care alimentele afectează funcția creierului”, printre altele, că anumite alimente, cum ar fi chipsurile de cartofi sau ciocolata, pot determina consumatorii sănătoși să piardă controlul atunci când mănâncă.
Acest lucru se datorează probabil faptului că ingredientele, în special un anumit raport de carbohidrați și grăsimi, modifică semnificativ tiparul de activitate a creierului.
Dar un raport echilibrat al așa-numitelor componente senzoriale-active ale mirosului și gustului și alți stimuli controlează, de asemenea, alegerea alimentelor și, în consecință, comportamentul alimentar. Astfel de impresii senzoriale sunt învățate pe parcursul vieții pentru anumite alimente și asociate pozitiv sau negativ. Faptul că ciocolata cu nuci este mai populară la majoritatea oamenilor decât salata crudă poate fi explicată și din punct de vedere științific. De ce ar trebui ca acesta din urmă să fie în cutia de prânz mai des, totuși. (djd, aks)
Neurotrition "(Eubiotika Verlag, 176 pagini) „5 puncte de IQ mai mult în 7 zile” (Eubiotika Verlag, 148 pagini; „Neurotrition - modul în care alimentele afectează funcția creierului”, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim