Se răspândesc boiaua și feta

Se răspândesc boiaua și feta

Unt grecesc cu boia la grătar și brânză feta.

Ingrediente:

• 1 ardei rosu mare
• 4 căței de usturoi
• 1 mana de patrunjel
• 200g brânză feta
• 100g crema de branza
• 1 linguriță ulei de măsline
• Sare, piper, boia de praf (fierbinte)

Pregătire:

1. Înjumătățiți ardeii, îndepărtați miezul și tulpina, spălați și uscați. Așezați jumătățile de ardei, tăiate cu fața în jos, pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30 de minute la aproximativ 220 ° C până când pielea se umflă în sus și devine ușor negru.
2. Așezați ardeii într-o pungă pentru congelator câteva minute (sau mai mult) și închideți sau puneți într-o cratiță și acoperiți cu un capac (astfel încât pielea să se slăbească mai bine).
3. Îndepărtați pielea și tăiați ardeiul în bucăți mari.

1. Îndepărtați cățelele de usturoi și tocați-le cu pătrunjel sau purificați-le grosier cu un blender manual.
2. Adăugați bucățile de ardei, 2/3 bucăți de brânză feta, cremă de brânză și ulei de măsline. Piure.

1. Adăugați restul de brânză feta în bucăți mici și pliați. Condimentează după gust cu sare, piper și boia de praf. (Dacă untul este prea uscat, adăugați mai mult ulei de măsline).
2. Rețeta face aproximativ 400ml.

---