Se spune că lipidele din produsele lactate sunt bune pentru inimă

Inserm (comunicat de presă)

Publicat pe 14.06.2019

Un studiu francez sugerează că „lipidele polare” reduc riscul cardiovascular la femeile aflate în postmenopauză și supraponderale, o populație cu risc. Aceste lipide acționează prin reducerea nivelului de trigliceride și colesterol LDL, „colesterolul rău”.

[VIDEO] Interviu 1/5: Care sunt dietele riscante? Dieta este o practică dietetică menită în general să slăbească. Procesul nu este lipsit de risc și, datorită multitudinii de metode posibile, nu este întotdeauna ușor să se facă distincția între lucruri. Ne-am întâlnit cu Béatrice de Reynal, nutriționist, pentru a ne vorbi despre capcanele și riscurile atribuite dietelor de slăbire.

Această lucrare a fost realizată de un consorțiu francez condus de Inra, în colaborare cu Inserm, universitățile din Lyon 1 și Clermont Auvergne, Hospices Civils de Lyon, Centrele de Cercetare Nutriție Umană Rhône-Alpes și Auvergne. Oamenii de știință au dorit să cunoască efectele lipidelor lactate polare asupra profilului de risc cardiovascular al femeilor aflate în postmenopauză în cauzele și consecințele excesului de greutate
A fi supraponderal este o acumulare de grăsime în țesutul adipos. Este adesea cauzată de consumul de prea multe calorii. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/9/3e910aad61_87064_shutterstock-monkey-business-images.jpg "data-url ="/health/definition/medecine-surpoids-15563/"data-more =" Read more "> supraponderal, o populație deosebit de vulnerabilă la risc coronarian.

Pentru a face acest lucru, ei au făcut 58 de voluntari să consume zilnic tartine mai mult sau mai puțin îmbogățite în lipide lactate polare, care sunt integrate în dieta lor obișnuită. După o lună de consum de produse îmbogățite cu lipide polare lactate datorită unui concentrat de lapte de unt (un produs secundar de la fabricarea untului), echipa a observat o reducere semnificativă a nivelurilor de colesterol LDL, trigliceride și alți indicatori importanți.tulburări metabolice. Lipidele lactate polare au îmbunătățit astfel profilul de sănătate cardiovasculară al femeilor aflate în postmenopauză.