Calculator pentru fumători (nitriți, saramură, întărire)
Nitrații și nitrații sunt produse periculoase dacă nu sunt utilizați corect. Maître Fumeur nu poate fi tras la răspundere pentru orice daune directe și/sau indirecte de orice fel care ar putea rezulta și/sau legate de utilizarea calculatoarelor sale. Calculatorul folosește un calcul folosind sarea de nitrit a mărcii MaîtreFumeur
Cum să nu ai efectele nedorite ?
Nitrații și nitrații sunt în principiu molecule naturale care se găsesc în sol, aer și apă. Prin urmare, nu este surprinzător să aflăm că aproximativ 85% din nitrații pe care îi consumăm provin din fructele și legumele care cresc ... pe pământ.
Problema? Odată ajunși în stomac și sub influența proteinelor, nitriții sunt transformați în nitrozamină, despre care se crede că are un anumit potențial cancerigen. Din fericire, atunci când vitamina C este consumată împreună cu nitriți, această transformare nu are loc. Deoarece fructele și legumele conțin în mod natural vitamina C, aportul lor de nitriți și nitrați nu are niciun efect asupra sănătății. Pentru a contracara impactul nitriților, producătorii și meșteșugarii de mezeluri adaugă eritorbat de sodiu, un aditiv alimentar similar cu vitamina C. Achiziționarea de eritorbat de sodiu.
ASA DE ! Adăugarea de eritorbat la saramură sau vindecarea neagă orice efecte secundare pe care le poate provoca transformarea nitriților în nitrozamină. Aveți nevoie de eritorbat atunci când utilizați nitriți.
Ce calculator ia ?
Aceasta este o întrebare și mai presus de toate o eroare pe care o văd în fiecare zi. Calculez greutatea cărnii mele? Calculez numărul de ml de apă? când, de ce? Lumea saramurii și a vindecării este imensă, pe Maître Fumeur atingeți doar un procent mic. Dar procentul dezactivat pe care îl utilizați în grup trebuie înțeles și utilizat bine.