Vegan bezea (; l aquafaba) - chefNini

Aquafaba este apa de gătit pentru naut pe care o găsești în cutii. Și este o mică minune, deoarece puteți face bezea și mousse pentru cei intoleranți la albușuri. Gustul acestor bezea se blufează. Dacă nu spunem, nimeni nu-i dă năut !

aquafaba

Rețeta este în mod substanțial identică cu bezeașele franceze clasice.

Pentru aproximativ treizeci de bezea:

  • 12,5 cl de aquafaba (apă conservată de naut)
  • 125 g zahăr tos