SECRETELE D; O MICĂ DEJUNE BILANȚATĂ! Sabrina Marnet-Letellier - Natur; Mutare
Secretele unui mic dejun echilibrat !
Mic dejun… prima masă a zilei și adesea cea mai dezechilibrată! Cu toate acestea, marile branduri merg acolo cu întăriri ale inovațiilor în acest domeniu și ne dau impresia că facem bine corpului nostru, între cerealele îmbogățite în fibre și 125 de vitamine (cu greu exagerez), pastele cu tartine bogate în calciu (și ulei de palmier bine saturat ...), prăjituri de mic dejun care ne mențin toată dimineața ... Pe scurt, suntem răsfățați pentru alegere și totuși ...! Și asta fără să numărăm toți oamenii care pleacă cu doar un pahar de suc de fructe sau cafea în stomac!
Veți vedea din rândurile următoare că este ușor, (adesea) rapid și nu neapărat mai scump să luați un mic dejun BUN. Și pentru a termina cu o notă gourmet, ți-aș da 2 rețete ușor sănătoase și mai presus de toate delicioase pentru micul dejun (poți sări direct direct la această parte, dacă preferi 😉).
DEJUNUL IDEAL
Micul dejun este prima masă principală pe care o mănânci la trezire. După 9-12 ore de tinerețe, corpul tău are nevoie energie să plece și are nevoie hidrat . Prin urmare, nutriționiștii sunt de acord că această masă ar trebui să furnizeze 25% din caloriile zilnice, sau 500 până la 700kcal.
Dacă privim în altă parte în afara granițelor noastre, în special în țările de est și India, micul dejun este o masă ca oricare alta . Mănâncă orez, leguminoase și legume, chiar și carne sau pește. Fără a merge atât de departe, în țările nordice sau în Germania, micul dejun constă din mezeluri sau pește, cartofi sau alte preparate pe bază de alimente cu amidon, pe scurt, o masă reală satisfăcătoare.
S-ar putea să nu ni se pară apetisant pentru noi francezii. Chiar și eu, care eram fan al micului dejun foarte dulce cu prăjitură sau pâine de casă, gem de grădină, suc de fructe sau chiar granola de casă, l-am urmărit de departe, puțin dezgustat, spunându-mi că micul dejun era mult mai bun și foarte echilibrat (pentru că de casă). Și totuși acum mă bucur de o omletă de spanac rulată sau pâine prăjită de somon afumat la micul dejun! Îmi place și văd schimbarea moralului și a formei mele dimineața!
De ce este interesant acest tip de mic dejun? Deja este sărac în zaharuri rapide și rafinate. Din această cauză, nu ne crește glicemia, cum ar fi cerealele procesate, pâinea albă, gemul etc. Deci, am terminat barul și gustarea de la 10 dimineața! Ținem cu ușurință până la ora 13 în timp ce rămânem concentrați.
Apoi furnizează proteinele necesare fabricării dopamina . Acest „hormon” (sau mai precis neurotransmițătorul) acționează ca un starter sau rapel pentru creierul nostru. Ne ajută să începem, să ne motiveze, să ne facă să dorim să abordăm această nouă zi.
Singura critică care poate fi făcută micului dejun anglo-saxon sau german este conținutul lor ridicat în grăsimi saturate (cele furnizate de salcâm). Acestea ar trebui înlocuite cu grăsimi mai bune pentru a lua o masă ideală.
DEJUNERUL DE BALANȚ ÎN PRACTICĂ ?
Indiferent dacă vă grăbiți sau nu, să mâncați un mic dejun echilibrat nu este complicat. Puțină creativitate, asociații de idei și voilă. Trebuie doar să combinați alimente simple și variați plăcerile în funcție de starea de spirit a momentului.