Secretul ciocolatei De ce ciocolata ne face slabi; Nordic crud

Astăzi vrem să risipim o prejudecată. Cu prejudecata că ciocolata este nesănătoasă și te îngrașă. Acest lucru este pur și simplu greșit. Ciocolata, în forma sa originală, te face fericit, în formă și subțire! Convinge-te!

1. Mayașii nu erau supraponderali!

Ciocolata (sau cacao) era deja o marfă foarte apreciată în rândul mayașilor. Maya nu a consumat ciocolată sub formă solidă, dar a savurat-o sub formă lichidă ca băutură. Cercetătorii au găsit desene de perete, scrieri și chiar vase vechi din care se bea ciocolată. Lore dă indicații că Maya a băut cacao cald și că i-a plăcut mai ales spuma de pe ciocolată! Maya a suferit de suprasolicitare? Foarte probabil. Se știe că obezitatea este o problemă din timpurile moderne, așa că ciocolata nu poate fi cauza acestei probleme!

2. O bună dispoziție te face slabă!

Ciocolata te pune într-o dispoziție bună. Acesta nu este doar un mit, ci se bazează pe fapte grele. Teobromina alcaloidă este în primul rând responsabilă pentru efectul de bună dispoziție. În plus față de boabele de cacao ale arborelui de cacao, teobromina apare doar la copacii de kola și la plantele de ceai. Are un efect asemănător cofeinei, deci stimulează și ridică starea de spirit! Poate că asta explică de ce ne plac în special ciocolata și cacao în zilele gri de iarnă. Și știm cu toții că, atunci când suntem într-o dispoziție proastă și frustrați, suntem deosebit de predispuși să mâncăm în exces, care este nesănătos. Dar dacă sunteți de bună dispoziție, nu veți primi atacuri de frustrare și, astfel, vă reduceți riscul de obezitate!

3. Mai puțin stres = mai puțin exces de greutate!

Stresul nu este bun pentru noi, știm cu toții asta. Știai însă că hormonul stresului, cortizolul blochează pierderea în greutate? Sub influența cortizolului, corpul tinde să stocheze grăsimile în zona abdominală. Grăsimea de pe burtă nu numai că arată inestetică, este și periculoasă. Este bine că există ciocolată. Nutrientul salsolinol din cacao stimulează eliberarea de dopamină în organism. Dopamina este cunoscută ca hormonul fericirii care acționează ca un antidepresiv și ne face fericiți. Asta înseamnă: stresul nu ne poate face rău. În niciun caz, ciocolata te îngrașă. Ne face fericiți, previne stresul și astfel reduce un factor de risc major pentru obezitate!

Incredibil, dar crud! Ciocolata crudă oferă toate efectele pozitive ale cacao!

4. Ciocolata te face să te potrivești în timpul exercițiilor!

Cine știe că cacao este una dintre cele mai bune surse naturale de magneziu vreodată? Pudra de cacao ușor dezoleiată oferă peste 400 mg de magneziu la 100 g! În comparație: Nucile cunoscute pentru conținutul lor ridicat de magneziu conțin între 130 și 170 mg, carne și pește, care în dieta obișnuită (absurd!) Este adesea recomandat ca o sursă bună de magneziu, conțin între 20 și 50 mg magneziu la 100 g. Magneziul este extrem de important pentru performanța mușchilor, în special a mușchiului inimii. Activează în total peste 300 de enzime, inclusiv pe cele care influențează alimentarea cu energie a mușchilor. Mulți oameni știu că crampele la picioare, de exemplu, se datorează unui deficit de magneziu. Magneziul asigură, de asemenea, oase stabile, ceea ce este la fel de important pentru sportivi! Și dacă funcționează cu sportul, atunci funcționează cu linia subțire!

5. Ciocolata favorizează pierderea de grăsime!

Da, întradevăr. Faptul că ciocolata a intrat în eroare ca hrană pentru îngrășat se datorează în principal produselor procesate inferioare pe care le găsim în supermarketuri în zilele noastre. În realitate, cacao te face slab! De ce? Motivul pentru aceasta este și conținutul ridicat de magneziu. Magneziul activează anumite enzime care controlează utilizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Lipsa de magneziu înseamnă, prin urmare, că alimentele nu pot fi utilizate în mod corespunzător. Rezultatul este fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge, glicemia și creșterea nivelului de insulină, care previne descompunerea grăsimilor și favorizează depozitarea grăsimilor. Dacă doriți să obțineți sau să rămâneți subțire, este esențial un aport adecvat de magneziu. Și ce mâncare este mai potrivită decât ciocolata (a se vedea punctul 4)?!

Atenţie! Produsul face diferența!

Înainte de a merge la supermarket și de a vă aproviziona cu Milka și Ritter Sport, citiți aceste rânduri până la final! Pentru că atunci când vorbim despre cacao și ciocolată, vorbim despre produsul pur natural. Vorbim despre cacao și ciocolată în calitatea alimentelor crude. Știm încă de la grădiniță că ciocolata convențională este nesănătoasă și că nu este nimic de agitat. Toate studiile care confirmă proprietățile pozitive ale ciocolatei vorbesc despre ciocolată cu un conținut ridicat de cacao. De asemenea, este deosebit de important să nu conțină zahăr. Deoarece zahărul este un jefuitor de nutrienți și, prin urmare, sufocă efectele pozitive din nucleu. Prin urmare: Prin ciocolată înțelegem produsele din cacao în forma lor pură, de preferință în alimente crude, dar cel puțin în calitate organică. Și încă ceva: Oricine a aflat despre condițiile de lucru de pe plantațiile de cacao va cumpăra doar produse din comerț echitabil în viață!

Dar hai să mergem. După cum puteți citi în blogul nostru, ciocolata crudă este foarte ușor de preparat și, datorită naturalității sale, depășește produsele din supermarket în ceea ce privește gustul!

Câteva studii despre ciocolată:

Mellor DD., Sathyapalan T. și colab. (2010): Ciocolata bogată în polifenoli, bogată în cacao, îmbunătățește colesterolul HDL la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, În: Medicină diabetică (11), pp. 1318-21. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1464-5491.2010.03108.x/full
OA Tokede, JM Gaziano și L. Djoussé (2011): Efectele produselor din cacao/ciocolată neagră asupra lipidelor serice: o meta-analiză, În: European Journal of Clinical Nutrition 65, 879-886 http://www.chilecrecesano.com /medios/Sabermas/Estudios_cientificos/Cocoa_on_serum_lipis.pdf
2008: Ciocolata poate fi un avantaj pentru femeile însărcinate, studiu de la Yale, în: Epidemiologie Vol. 19: 459-464 (mai 2008) http://news.yale.edu/2008/04/30/chocolate-may-be- spectacole de studiu-femei-gravide

Îți place ciocolata la fel de mult ca noi? Ați încercat vreodată ciocolată crudă sănătoasă sau ați făcut-o singur? Cum vă place? Povestește-ne despre poveștile tale dulci! ♥

Suntem mai mulți pe Facebook! Deveniți parte a comunității noastre în creștere!