Securitatea alimentară în PolitikWirtschaft Schülerlexikon Lernhelfer
Situația alimentară globală
Situația alimentară globală s-a schimbat puțin în ultimii ani. Situația rămâne tensionată, în special în țările în curs de dezvoltare, dar variază foarte mult de la o regiune la alta.
In conformitate cu Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură
(FAO) aproximativ 926 de milioane de oameni din întreaga lume mor de foame. Aceasta reprezintă aproximativ 16% din populația lumii. Există încă un mare deficit de alimente în 29 de țări din întreaga lume. 2,2 milioane de copii mor în fiecare an din cauza malnutriției și a malnutriției - adică peste 6000 de copii în fiecare zi.
Deci, aceasta trece la Summitul Mondial Alimentar 1996 Angajamentul luat de statele din Roma de a înjumătăți numărul persoanelor înfometate până în 2015 este departe. Deși la nivel mondial se produce suficientă mâncare, mulți oameni nu au acces sigur la o aprovizionare adecvată, echilibrată calitativ cu alimente.
Situația nutrițională este foarte complexă, potrivit FAO, ar putea
- producția de alimente a crescut cu 80% din 1960,
- proporția persoanelor subnutrite cronic în populația lumii a scăzut de la 35 (1960) la 18% (2000) și
- aprovizionarea medie cu energie mondială a alimentelor va fi majorată la 2.700 kcal pe cap de locuitor pe zi.
La începutul secolului 21, producția globală de alimente a crescut, dar, din cauza creșterii populației mai mari, producția pe cap de locuitor a bunurilor agricole în ansamblu și cea a alimentelor au scăzut ușor. Stocurile de alimente de pe pământ (recoltă și provizii) ar fi încă suficiente pentru a hrăni în mod adecvat toți oamenii de pe pământ.
În ceea ce privește aprovizionarea cu alimente a oamenilor, are loc o dezvoltare contradictorie la nivel mondial. În timp ce în multe Tari in curs de dezvoltare Foamea și malnutriția vor prevala în UE și SUA Programe implementate pentru reducerea cultivării și evitarea excedentelor agricole ridicate. În plus față de dezechilibrele mari în aprovizionarea cu alimente între țările industrializate și țările în curs de dezvoltare, există și diferențe semnificative în cadrul societăților care se extind în gospodăriile individuale.
Siguranta alimentara
FAO definește securitatea alimentară ca „o situație care apare atunci când toți oamenii au acces fizic, social și economic în orice moment la alimente suficiente, sigure și hrănitoare care să le satisfacă nevoile nutriționale și să permită o viață activă și sănătoasă”. Oamenii trebuie să poată găsi suficientă hrană pentru ei și familiile lor. Îi este foame când nu sunt în stare să-și producă propriile alimente sau nu au mijloacele necesare pentru a le cumpăra pe piață.
Pentru a rămâne sănătos și capabil să lucreze, fiecare persoană trebuie să mănânce o anumită cantitate de alimente Cantitate minimă de calorii a incepe. Această cantitate minimă poate varia în funcție de vârstă, sex, mărimea și greutatea corpului, performanța de lucru și climă. FAO presupune un minim de 1.900 kilocalorii (kcal), Banca Mondială de 2.200 kcal pe zi. În cele mai sărace țări, persoanele înfometate au un deficit zilnic de 450 kcal.
Indicele nutrițional
Pentru a caracteriza situația nutrițională dintr-o țară, nu este suficient să se înregistreze pur și simplu informațiile cu privire la numărul de persoane subnutrite sau caloriile disponibile în alimente. Pentru a obține o imagine de ansamblu semnificativă, Centrul de cercetare pentru dezvoltare (ZEF) un indice nutritiv (OU) care ia în considerare trei variabile diferite măsurate:
- apreciat Proporția subnutriților în totalul populației,
- parte a Copii subponderali,
- Rata mortalității copiilor sub cinci ani.
Situația nutrițională este evaluată pe o scară de la 0 la 100. O IE de 100 înseamnă în mod ideal că nu există copii subnutriți, copii subponderali și mortalitate infantilă. Până în prezent, EI a fost stabilită pentru aproximativ 80 de țări în curs de dezvoltare pe baza unei baze de date din 1997.